Сациві з куркою

Вам також може сподобатись

сациві з курки

сациві

сациві з індички

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з куркою в мультиварці

каша з куркою в мультиварці

рис з куркою і овочами

картопля тушкована з куркою

картопля з куркою в мультиварці

Сациві з куркою – це унікальна страва грузинської кухні, яка поєднує ніжність курки з багатством горіхового соусу. Цей рецепт сациві допоможе вам створити справжній кулінарний шедевр, що вразить родину та гостей своїм смаком та ароматом. Приготування страви з куркою та волоськими горіхами має свої особливості, але за нашими порадами ви легко впораєтеся із завданням.

Починати приготування сациві варто з вибору якісних інгредієнтів. Для страви із куркою найкраще підійде свіжа домашня пташина або добре охолоджена. М'ясо повинно бути м'яким та соковитим. Основа соусу – волоські горіхи, які потрібно ретельно подрібнити до однорідної консистенції. Додавання спецій, таких як хмілі-сунелі, кінза, часник, надає страві характерного грузинського акценту. Правильне поєднання цих компонентів – запорука успіху вашого сациві.

Процес приготування страви з куркою починається з відварювання м'яса. Курку варять до готовності в підсоленій воді, після чого охолоджують та розбирають на волокна або порізають на порційні шматочки. Бульйон, в якому варилася пташина, стане основою для соусу. Горіхи перемаліть у блендері або подрібніть у ступці, додаючи поступово охолоджений бульйон та спеції. Консистенція має нагадувати густу сметану. Важливо не переборщити з рідким компонентом – соус не повинен бути занадто водянистим.

Наступний крок – з'єднання курки з горіховою пастою. М'ясо заливають приготовленим соусом та ретельно перемішують. Для насиченості смаку страву з куркою рекомендується поставити в холодильник на кілька годин, а ще краще – на ніч. За цей час аромати повністю з'єднаються, а смак стане гармонійним та глибоким. Перед подачею сациві можна прикрасити зернятами гранату або свіжою зеленню. Це надасть страві яскравого вигляду та свіжої нотки.

Сациві з куркою – чудова страва для святкового столу або сімейної вечері. Вона добре поєднується з прісним хлібом, відварним рисом або молодим картоплею. Завдяки ситності та поживним якостям курки, страва стане корисним доповненням до вашого раціону. Горіховий соус не лише покращує смак, але й робить страву більш поживною. Приготування сациві – це справжня мистецтво, яке варто освоїти кожній господині, що цікавиться грузинською кухнею.

Деякі корисні поради для ідеального сациві з куркою: використовуйте тільки свіжі горіхи, без гіркуватого присмаку; не економьте на спеціях – вони ключові для автентичного смаку; для більш ніжного м'яса курку можна попередньо замаринувати в цитрусовому соку. Експериментуйте зі співвідношенням інгредієнтів, щоб знайти ідеальний баланс смаку сациві для вашої родини. Смакуйте!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!