Сало зі спеціями

Вам також може сподобатись

ароматне сало

дуже смачне сало

дуже смачне сало в мультиварці

засолити сало в розсолі

варене сало із спеціями

випічка зі сливами

картопля запечена у фользі

лаваш зі сиром

суп зі щавлем

узбецький плов зі свининою

шашлик зі спеціями

гарбуз зі спеціями

чай зі спеціями

котлети зі спеціями

Смачне сало зі спеціями – це справжній український делікатес, який полюбляють гурмани по всьому світу. Правильно приготоване сальце із натуральними приправами стане чудовою закускою до будь-якого застілля чи просто для сімейної вечері.

Щоб сало з прянощами вийшло справді соковитим та ароматним, важливо вибрати якісну сировину. Ідеальним варіантом буде свіже сальце з товщиною шпика від 3 до 5 сантиметрів – воно добре просолиться і збереже ніжну текстуру. Перед приготуванням ретельно промийте шматок під холодною водою та обсушите паперовими рушниками.

Для засолювання сала зі спеціями можна використовувати різні технології: сухий посол, заливку розсолом чи комбінований метод. Класичний рецепт передбачає натирання шматка сумішшю крупної солі, подрібненого чорного перцю, часнику та лаврового листа. Деякі господарки додають кмін, коріандр або паприку для більш яскравого смаку.

Часник – найважливіший компонент у приготуванні сала зі спеціями. Його можна додавати як у подрібненому вигляді, так і цілими зубчиками, вкладаючи в неглибокі надрізи на шкірці. Для більш ніжного аромату часник рекомендується подрібнювати разом із сіллю до утворення пасти.

Пряне сало з ароматними травами вимагає певного часу для просолювання. При температурі 2-4°C оптимальний термін становить 3-5 діб. Після цього сальце можна зберігати у холодильнику до 2-3 тижнів або заморозити для тривалого зберігання. Перед подачею на стіл рекомендується нарізати сало тонкими скибочками та дати йому трохи нагрітися до кімнатної температури.

Салo з прянощами чудово поєднується з чорним хлібом, гарячими картопляними стравами, борщем або просто як самостійна закуска до горілки. Багато хто вважає, що найкращий смак має саме домашнє сало з натуральними спеціями, приготоване за сімейним рецептом. Експериментуйте з різними комбінаціями приправ, щоб створити власний унікальний смак цього традиційного українського делікатесу.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!