Як приготувати:

салат із стручкової квасолі і перців

(2) рецептів

Салат зі стручкової квасолі та солодкого перцю – це смачна та здорова страва, яка ідеально підходить для літнього меню.

Як приготувати оригінальний салат із зеленої квасолі? Спочатку підготуйте інгредієнти: свіжу стручкову квасоля, яскравий болгарський перець, цибулю, часник, оливкову олію, лимонний сік та спеції. Клавова квасоля потребує попереднього відварювання – опустіть її в киплячу підсолену воду на 5-7 хвилин, потім охолодіть у льодяній воді, щоб зберегти яскравий колір і хрусткість.

Болгарський перець для салату можна використовувати різних кольорів: червоний, жовтий, зелений – це додасть страві візуальної привабливості. Наріжте перець соломкою, дрібно покришите цибулю, пропустіть часник через прес. Для заправки змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець та інші улюблені приправи.

Поєднання стручкової квасолі з перцем у салаті створює гармонійний смаковий букет. Квасоля надає ніжну хрусткість, а солодкий перець – свіжість і аромат. Така страва багата на вітаміни, клітковину та корисні мікроелементи. Її можна подавати як самостійну закуску або гарнір до м'яса, риби.

Для різноманітності до салату з квасолею та перцем додайте інші овочі: помідори чері, огірки, оливки. Сир фета або бринза нададуть страві пікантності. Якщо любите більш поживний варіант – додайте відварне куряче філе або яйця. Головне – не бійтеся експериментувати з інгредієнтами!

Секрет успіху смачного салату зі стручкової квасолі – це свіжі продукти та правильне приготування. Не переварюйте квасолю, інакше вона втратить свою текстуру. Охолодження після варки допомагає зберегти колір і хрусткість. Заправляйте салат безпосередньо перед подачею, щоб овочі не пустили сік.

Цей салат ідеальний для дієтичного харчування – він має низьку калорійність, але добре насичує. Його можна готувати на свята, пікніки або як щоденну здорову страву. Заберіть рецепт у свою кулінарну книгу – смачний салат із стручкової квасолі та перцю стане улюбленим у вашому меню!