Салат з печеного перцю

Вам також може сподобатись

салат п'ять хвилин

салат в мультиварці

салати з морквою

салат фаттуш

салат печінка під шубою

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

карпаччо з печеного буряка

рецепт запеченого мяса

салат із печеного буряка

салат з печеного буряка

салат з запеченого гарбуза

соус із перцю

салат з помідорів і перцю

стир-фрай з печериць та перцю

стир-фрай з курки печериць та перцю

стир-фрай з курки та болгарського перцю

Салат із печеного перцю – це справжня класика української та середземноморської кухні, яка вражає своєю смаковою палітрою та користю для здоров'я. Ця страва ідеально підходить для літнього меню, святкового застілля або як легка закуска щодня. Готовий салат має ніжну текстуру, солодкуватий присмак та яскравий аромат, що робить його універсальним супутником до м'яса, риби чи як самостійну закуску.

Печений перець – це не лише смачно, але й дуже корисно. Під час запікання в перці зберігаються вітаміни (A, C, E) та антиоксиданти, які зміцнюють імунітет та покращують стан шкіри. Крім того, такий спосіб приготування робить овочі легкими для засвоєння. У поєднанні з оливковою олією, часником, зеленню або сиром салат стає справжнім вітамінним делікатесом.

Для приготування ідеального салату з печеного перцю важливо правильно підібрати інгредієнти. Найкраще використовувати солодкі сорти перцю (наприклад, болгарський), які мають щільну м'якоть і багатий смак. Їх запікають у духовці або на грилі до м'якості та появи характерної скоринки. Після цього перець очищають від шкірки, нарізають смужками або кубиками та змішують з додатковими компонентами.

Ось класичний рецепт салату з печеного перцю:
- 4-5 великих солодких перців (червоних, жовтих або зелених);
- 2-3 ст. ложки оливкової олії;
- 2 зубчики часнику;
- свіжа зелень (петрушка, кріп);
- сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:
1. Перець вимити, видалити насіння та плодоніжки.
2. Запікати в розігрітій до 200°C духовці 20-25 хвилин або на грилі до м'якості.
3. Гарячий перець покласти в посуд із кришкою на 10 хвилин – це полегшить очищення від шкірки.
4. Очистити перець, нарізати смужками.
5. Додати подрібнений часник, зелень, оливкову олію, сіль і перець. Перемішати.
6. Дати настоятися в холодильнику 1-2 години для насичення смаку.

Цей салат можна варіювати: додавати каперси, маслини, цибулю, сир фета або горіхи. Він чудово зберігається в холодильнику 2-3 дні, тому його можна приготувати заздалегідь. Подавати охолодженим із хлібом або як гарнір.

Салат із запіченого перцю – це відмінний вибір для тих, хто дбає про здорове харчування. Він низькокалорійний, багатий на клітковину та корисні речовини. Завдяки простоті приготування та яскравому смаку ця страва стане улюбленою у вашому раціоні. Експериментуйте з інгредієнтами та відкривайте нові відтінки смаку!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Салат з печеного болгарського перцю і баклажанів