Салат з капусти і моркви з оцтом

Вам також може сподобатись

салат п'ять хвилин

салат в мультиварці

салати з морквою

салат фаттуш

салат печінка під шубою

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп-пюре зі капусти

салат з капусти з морквою

салат з редиски і капусти

смачний суп з капусти

салат з капусти та буряка

яловичина у сидрі

пляцок маківник

випічка кекси

крижані кекси

закуска з моркви

салат з квасолі і моркви

салат з зеленої цибулі моркви

салат з цибулі і моркви

салат з корейської моркви

мариновані огірки з оцтом

салат з капусти з оцтом

салат з моркви з оцтом

огірки з оцтом

шашлик з оцтом і цибулею

Справжня класика української кухні – це салат з капусти і моркви з оцтом. Проста страва, яка заслужено користується народною любов'ю завдяки своїй доступності та чудовому смаку. Цей легкий овочевий салат ідеально підходить для будь-якого прийому їжі, а його приготування не вимагає особливих кулінарних навичок.

Основа цього салату – свіжа білокачанна капуста. Її тонко шинкують, а потім добре перетирають з сіллю, щоб вона пустила сік і стала м'якшою. Соковита молода морквина натирається на середній тертці і поєднується з капустою. Заправляється страва розведеним оцтом, часто з додаванням трохи цукру для збалансування кислинки. Іноді до салату додають цибулю або зелень за смаком.

Користь салату з капусти і моркви з оцтом очевидна: це справжній вітамінний заряд. Капуста багата на вітамін С і клітковину, а морква – на вітамін А та бета-каротин. Така страва покращує травлення, сприяє очищенню організму і є низькокалорійною, що робить її ідеальним вибором для дієтичного харчування. Завдяки оцту салат набуває освіжаючого, трохи гострого присмаку і довше зберігає свіжість.

Існує безліч варіацій цього простого рецепту. Хтось додає болгарський перець для кольору і аромату, інші – консервовану кукурудзу або квасолю. Замість звичайного оцту можна використовувати яблучний – він має пом'якший смак. Олія, соняшникова або оливкова, також стане чудовим доповненням до заправки. Головне – це використовувати свіжі, якісні овочі.

Подають капустяний салат з морквою як самостійну холодну закуску або як гарнір до м'яса, птиці, риби чи картопляних страв. Він чудово поєднується з смаженими котлетами, відбивними або звичайною відварною картоплею. Влітку такий салат стане рятівником у спекотні дні – він добре насичує, але не створює відчуття важкості в шлунку.

Приготування цієї страви займає всього 15-20 хвилин. Капусту та моркву потрібно ретельно помити та очистити. Шинкування капусти – найважливіший етап; краще робити це тонко, щоб салат вийшов ніжним. Після перетирання з сіллю дайте овочам постояти кілька хвилин, а потім заправляйте. Дайте салату настоятися в холодильнику ще 15-20 хвилин перед подачею – смак стане насиченішим і збалансованішим.

Цей салат – не просто їжа, а частина української кулінарної традиції. Його готували наші бабусі, готуємо ми і, напевно, готуватимуть наші онуки. Простота, корисність і чудовий смак роблять його універсальною стравою на будь-який день. Експериментуйте з заправками, додавайте нові інгредієнти і створюйте свій унікальний рецепт салату з капусти та моркви!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!