Салат з гарбуза на зиму

Вам також може сподобатись

салат п'ять хвилин

салат в мультиварці

салати з морквою

салат фаттуш

салат печінка під шубою

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

десерт з гарбуза усмішка

напій із гарбуза

салат із гарбуза

ікра з гарбуза

паштет з гарбуза

яловичина у сидрі

новорічна випічка

як варити кашу на молоці

десерт з начинкою

персиковий джем на зиму

джем на зиму

ікра в мультиварці на зиму

кабачкова ікра в мультиварці на зиму

полуниця в сиропі на зиму

Смачний консервований салат із гарбуза на зиму – чудовий спосіб зберегти смак літа та забезпечити сім'ю корисними продуктами в холодну пору року.

Гарбуз для зимових заготовок вибирають стиглий, з міцною шкіркою та яскраво-помаранчевою м'якоттю. Оптимально підходять столові сорти, такі як 'Акорн', 'Баттернат' чи звичайний гарбуз. Якщо ви хочете отримати особливий смак, можна додати до салату інші овочі – моркву, болгарський перець, цибулю, часник. Іноді готують салат з гарбуза та яблук, що надає страві приємної кислинки.

Для приготування салату з гарбуза на зиму вам знадобляться:
• гарбуз – близько 2-3 кг (очищений від шкірки та насіння);
• цибуля ріпчаста – 3-4 великі головки;
• морква – 2-3 середніх корені;
• болгарський перець – 4-5 шт.;
• сіль, цукор, оцет – за смаком;
• спеції: лавровий лист, чорний перець горошком, гвоздика.

Рецепт салату з гарбуза на зиму досить простий. Спочатку гарбуз нарізають невеликими кубиками. Цибулю та моркву також шинкують. Болгарський перець очищають від насіння та ріжуть соломкою. Потім усі овочі змішують у великому казані або каструлі, додають сіль, цукор та спеції. Тушкують на середньому вогні приблизно 30-40 хвилин, перш ніж додати оцет. Готовий салат з гарбузом гарячим розкладають по стерилізованих банках та закатують.

Користь салату з гарбуза на зиму полягає у високому вмісті вітамінів (A, C, E) та мінералів. Це відмінний гарнір до м'ясних страв або самостійна закуска. Якщо ви не любите класичний варіант, існує багато інших способів приготування. Наприклад, можна зробити салат з гарбуза з томатами або салат із гарбуза та кабачків. Деякі господарки додають рис, що робить страву більш поживною.

Щоб салат вийшов смачним, дотримуйтесь кількох порад. По-перше, не переварюйте гарбуз – він повинен залишатися трохи хрустким. По-друге, стелізуйте банки не менше 10 хвилин. По-третє, після закриття переверніть банки догори дном та загорніть ковдрою до повного охолодження. Заготовки з гарбуза на зиму зберігають у прохолодному темному місці.

Консервація салату з гарбуза – це не лише забезпечення сім'ї смачною їжею, але й можливість експериментувати зі смаками. Спробуйте різні комбінації овочів та спецій, щоб створити унікальний рецепт, який стане сімейною традицією. Приємного апетиту!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!