Салат із брюссельської капусти

Вам також може сподобатись

салат п'ять хвилин

салат в мультиварці

салати з морквою

салат фаттуш

салат печінка під шубою

рагу із овочів

відкритий бутерброд із помідорами

пиріг з бізе

салат із часнику

трубочки із заварним кремом

салат із брюссельської капусти з беконом

салат з брюссельської капусти

суп-пюре зі капусти

салат з капусти з морквою

салат з редиски і капусти

смачний суп з капусти

салат з капусти та буряка

Брюссельська капуста — це справжній суперфуд, який заслуговує на особливу увагу в кулінарії. Готувати салат із брюссельської капусти легко та швидко, а результат завжди вражає смаком та користю. Ця страва ідеально підходить для здорового харчування, бо містить велику кількість вітамінів та мінералів.

Щоб салат із брюссельської капусти вийшов соковитим, важливо правильно підготувати сам овоч. Спочатку промийте качанчики під холодною водою, потім обріжте стебла та видаліть пошкоджені листки. Для запобігання гіркості можна зробити неглибокі хрестоподібні надрізи на основі. Варити брюссельську капусту слід не довше 5-7 хвилин у підсоленій воді, щоб вона залишилася пружною. Після варіння одразу ж опустіть її в холодну воду — це допоможе зберегти яскравий зелений колір.

Складники для страви можна підбирати за власним смаком. Чудово поєднуються з брюссельською капустою свіжі овочі: помідори чері, огірки, болгарський перец. Для ситності додайте авокадо, варені яйця або сир фета. Горіхи та насіння нададуть страві приємного хрустку та поживності. Заправляти такий салат краще оливковою олією з лимонним соком, соєвим соусом або йогуртовим дресингом.

Один із класичних рецептів — теплий салат із брюссельської капусти. Для нього обсмажте качанчики на олії до золотистої скоринки, додайте часник та спеції. Поєднання з беконом або копченою грудинкою робить страву особливо ароматною. Вегетаріанський варіант може включати гриби та сир дорблю. Такий салат чудово підійде як гаряча закуска або легка вечеря.

Не менш популярний салат із сирої брюссельської капусти. Тонко нарізані качанчики маринують у цитрусовому соусі, що робить їх м'якими та соковитими. Додайте яблуко, родзинки, горіхи та заправте медово-гірчичною олією. Цей варіант багатий на вітамін С та чудово освіжає влітку. Для експериментів спробуйте поєднати брюссельську капусту з грушею, горгонзолою та грінками.

Крім смаку, страва має величезну користь для здоров'я. Брюссельська капуста багата на вітамін К, який необхідний для згортання крові, та вітамін С для імунітету. Вона містить антиоксиданти, що захищають клітини від пошкоджень, та клітковину для здорового травлення. Регулярне вживання допомагає контролювати вагу та покращує стан шкіри.

Готуючи салат із брюссельської капусти, не бійтеся експериментувати. Цей овоч добре поєднується з різними інгредієнтами, тому кожен раз можна створювати новий смак. Подавайте страву одразу після приготування, щоб насолодитися всіма ароматами. Смачного!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!