Салат табулє

Вам також може сподобатись

салат п'ять хвилин

салат в мультиварці

салати з морквою

салат фаттуш

салат печінка під шубою

табулє

Салат табуле – це не просто страва, а справжня симфонія свіжих смаків середземноморської кухні. Цей легкий та поживний салат з булгуром та зеленню став улюбленим вибором для прихильників здорового харчування по всьому світу. Його унікальність полягає в ідеальному поєднанні насиченого горіхового смаку булгурy, свіжої, ароматної зелени та яскравих ноток лимонного соку та оливкової олії.

Основа класичного салату табуле – це булгур, пшенична крупа, яка проходить спеціальну термообробку та подрібнення. Вона не потребує тривалого варіння – достатньо просто залити окропом і дати настоятися. Це робить приготування дуже швидким і зручним. Булгур чудово вбирає вологу та набуває ідеальної консистенції, залишаючись трохи пружним. Саме він надає страві той самий неповторний смак і ситність.

Друга ключова складова – це велика кількість свіжої зелени. Традиційно використовують петрушку та м'яту, які дрібно нарізають. Петрушка надає свіжість і легку гірчинку, а м'ята – неповторний прохолодний аромат. Також часто додають цибулю, помідори та огірки для додаткової сочності та вітамінів. Заправляють салат табуле сумішшю оливкової олії найкращої якості та свіжевичавленим соком лимона або лайму. Ця проста заправка ідеально підкреслює смак основних інгредієнтів, не перебиваючи їх.

Приготування салату табуле в домашніх умовах – це простий процес, який не вимагає кулінарного досвіду. Спочатку готують булгур: заливають окропом у proporціях 1:2, накривають кришкою і дають постояти 20-30 хвилин, поки крупа не вбере усю рідину. Потім її охолоджують. Тим часом дрібно нарізають усю зелень та овочі. Останній етап – поєднання всіх інгредієнтів у великій мисці та заправка олією і лимонним соком. Смак салату табуле стає найбагатшим, якщо дати йому настоятися в холодильнику протягом години.

Ця страва ідеально підходить для літнього меню, як легкий обід або гарнір до м'яса чи риби. Вона надзвичайно корисна: багата на клітковину, вітаміни та антиоксиданти. Салат табуле можна легко модифікувати, додаючи авокадо, фету, оливки або інші сезонні овочі. Його часто готують для великих сімейних застіль чи свят, адже він виглядає дуже нарядно та апетитно. Завдяки своїй свіжості та насиченості смаків, салат табуле заслужено вважається одним з найпопулярніших страв у здоровому харчуванні.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!