Як приготувати:

рулет з журавлиною і яблуками

(2) рецептів

Рулет з журавлиною та яблуками — це класичний десерт, який ідеально поєднує кисло-солодкий смак ягід з ніжністю печива. Ця страва стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу, а також чудовим варіантом для сімейної вечері чи чаювання. Готувати такий рулет нескладно — навіть початківці кулінари легко впораються з рецептом, якщо дотримуватися покрокових рекомендацій.

Інгредієнти для рулету з журавлиною та яблуками доступні майже в будь-якому магазині: свіжа або заморожена журавлина, яблука (бажано кисло-солодкі сорти, наприклад, симіренко або голден), борошно, яйця, цукор, вершкове масло та розпушувач. Додатково можна використовувати корицю, горіхи або ванільний цукор для посилення аромату. Журавлина не лише надає десерту яскравого кольору, але й багата на вітаміни, що робить страву кориснішою.

Починати приготування рулету варі з підготовки начинки: яблука очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими кубиками та обсмажити на легкому вогні з невеликою кількістю цукру. Журавлину проварити з цукром до м'якості, потім змішати з яблуками. Тісто готується бісквітним або пісочним — залежно від ваших уподобань. Для бісквітного варто добре збити яйця з цукром, а потім обережно ввести борошно. Пісочне тісто вимагає холодного масла та швидкого замішування.

Випікати рулет з журавлиною та яблуками потрібно у розігрітій до 180°C духовці протягом 25–30 хвилин. Готовність перевіряється дерев'яною паличкою — якщо вона залишається сухою, десерт готовий. Подавати рулет можна як теплим, так і охолодженим, посипавши цукровою пудрою або поливши варенням. Ідеальним доповненням стане кулька ванільного морозива або збиті вершки.

Цей рулет з журавлиною та яблуками має універсальний смак, який сподобається і дорослим, і дітям. Його можна готувати не лише на свята, але й для щоденного чаювання. Заморожена журавлина дозволяє готувати десерт цілий рік, а яблука завжди є в наявності. Експериментуйте з додаванням горіхів, родзинок або інших ягід — кожен раз виходитиме новий цікавий варіант. Смачного!