Рулет із рульки

Вам також може сподобатись

рулет фальшивий заєць

рулет заєць

м'ясний рулет заєць

рулетики з курячого філе

рулетики з грибами

рагу із овочів

відкритий бутерброд із помідорами

пиріг з бізе

салат із часнику

трубочки із заварним кремом

холодець зі рульки

холодець зі свинячої рульки

рулет з рульки

зельц з рульки

рульки

Рулет із рульки – це класична українська страва, яка поєднує ніжність м'яса з оригінальним начинками. Якщо ви шукаєте спосіб приготування рульки з рулетом, цей рецепт стане ідеальним варіантом. Далі розглянемо покроковий процес створення цієї смакоти.

Перш ніж розпочати, важливо обрати якісну рульку. Найкраще підійде свиняча ніжка – вона досить м'ясиста й має оптимальну структуру для формування рулету. Продукт повинен бути свіжим, без надмірної кількості жиру. Перед приготуванням ретельно промийте м'ясо під холодною водою та обсушить паперовими рушниками.

Для початку необхідно підготувати рульку до начинювання. Аккуратно розріжте м'ясо вздовж, розгорніть його та відбийте кухонним молотком. Це допоможе зробити шар рівномірним і тонким, що полегшить згортання. Не забудьте посолити та поперчити поверхню – це основа смаку майбутнього рулету.

Начинка – ключовий елемент страви. Традиційно використовують суміш з рубленої цибулі, часнику, зеленої петрушки та спецій. Додатково можна включити копчені овочі, гриби або сир для більш насиченого смаку. Рівномірно розподіліть начинку по поверхні м'яса, залишаючи невеликі краї для зручного згортання.

Тепер переходимо до формування рулету. Обережно згорніть м'ясо у щільний рол, фіксуючи його кулінарною ниткою або шпагатом. Важливо, щоб конструкція була міцною – це запобіжить випаданню начинки під час термічної обробки. Для додаткової стабільності можна використати харчову плівку.

Тушкування – найкращий спосіб приготування рулета з рульки. Розмістіть його у глибокій каструлі, додайте трохи води або бульйону, а також ароматні овочі (моркву, цибулю, селеру). Тушкуйте на повільному вогні 1,5–2 години під кришкою. М'ясо стане м'яким і насиченим смаком.

Після готовності дайте рулету трохи охолонути, перш ніж нарізати. Це дозволить зберегти форму та соки. Подавайте страву з картопляним пюре, тушкованою капустою або свіжими овочами. Рулет із рульки чудово смакує як гарячим, так і холодним – ідеально для святкового столу.

За бажанням можна експериментувати з рецептом. Наприклад, додати горіхи, сушені томати або інші інгредієнти. Головне – дотримуватися основних принципів приготування, і смачний результат гарантовано. Спробуйте створити цю українську класику вдома – вона варта того!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!