EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

рубець

(3) рецептів
рубець по корейськи
Web

Рубець по корейськи

Пробуй корейський салат із субпродуктів! цікавий варіант. рубець по корейськи виходить пікантним, ап ...

11 інгредієнтів
smak.menu
74
0
суп з телячої требухи ( рубець)
Web

Суп з телячої требухи ( рубець)

Як готувати Суп з телячої требухи ( рубець) в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розді ...

cookorama.net
76
0
рубець у білому соусі
Web

Рубець у білому соусі

Рубець у білому соусі рецепт з фото. Готувати дуже просто і швидко, а головне надзвичайно смачно. Сп ...

bestrecept.in.ua
141
0
Рубець – це традиційна українська страва зі свинини або яловичини, яка має багату історію та неперевершений смак. Часто його готують як рулет із начинкою, що робить страву особливо соковитою та пікантною. У цій статті ми розповімо, як приготувати справжній український рубець вдома, які інгредієнти використовувати та які секрети допоможуть отримати ідеальний результат.

Основним компонентом страви є м'ясо – найкраще підходить свинина або яловичина. М'ясо для рубця повинно бути свіжим, з хорошими жировими прослідками, що забезпечить ніжність та соковитість страви. Традиційно рубець готують з додаванням часнику, перцю, солі та інших спецій, які надають йому неповторного аромату. Також важливо правильно підібрати начинку – часто використовують яйця, моркву, цибулю або гриби.

Приготування рубця починається з підготовки м'яса – його потрібно відбити, посолити, поперчити та начинити обраними інгредієнтами. Після цього м'ясо згортають у щільний рулет і закріплюють ниткою або шпажками, щоб воно не розвалилося під час теплової обробки. Далі рубець можна запікати в духовці, тушити на повільному вогні або готувати в мультиварці – кожен спосіб надає страві свої особливості.

Один із ключових моментів – час приготування. Рубець потребує тривалої теплової обробки, щоб м'ясо стало м'яким та соковитим. Якщо ви готуєте в духовці, рекомендуємо витримувати температуру близько 180 градусів протягом 1,5–2 годин. При тушкуванні на плиті час може становити до 2,5 годин. Готовність страви перевіряють за допомогою шампура або ножа – сік, що виділяється, має бути прозорим.

Рубець ідеально поєднується з різними гарнірами. Найчастіше його подають з картоплею, тушкованою капустою, гречаною кашею або овочами. Також страва чудово смакує з хріном, гірчицею або соусами на основі сметани. Рубець можна їсти як гарячим, так і холодним – у другому випадку він стає чудовою закускою.

Український рубець – це не лише смачна, але й корисна страва. Він багатий на білок, залізо та інші мікроелементи, необхідні для здоров'я. Завдяки тривалій тепловій обробці м'ясо легко засвоюється організмом. Однак варто пам'ятати, що страва досить калорійна, тому її не рекомендується вживати часто тим, хто дотримується дієти.

Приготування рубця вдома – це чудова можливість познайомитися з українською кулінарною традицією. Страва ідеально підійде для сімейної вечері, святкового столу або просто для того, щоб побалікувати себе чимосі смачним. Експериментуйте з начинками та спеціями, щоб створити власний унікальний рецепт рубця!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.