Рис з морквою і цибулею

Вам також може сподобатись

як варити рис

готуємо з рисом

корисні рецепти

рисова каша в мультиварці

рисова каша

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

запіканка з морквою

печінка з морквою в мультиварці

салати з морквою

гриби з морквою

салат захват з корейською морквою

яловичина у сидрі

пляцок маківник

випічка кекси

крижані кекси

сердечка з цибулею

біфштекс з цибулею

печінка з медовою цибулею

пиріг з сиром і цибулею

бутерброд з кропом і цибулею

Класичний рецепт рису з морквою і цибулею – це не лише смачна страва, а й універсальна основа для багатьох кулінарних творінь. Просте поєднання цих трьох інгредієнтів дозволяє створити ситну і поживну страву, яка ідеально підійде як для буденного обіду, так і для святкового столу. Готувати рис з овочевими добавками дуже просто, що робить цей рецепт особливо популярним серед початківців кулінарів та досвідчених господарок.

Морква та цибуля, смажені до золотистого відтінку, надають рису неймовірний аромат і приємний солодкуватий присмак. Ця страва може бути самостійним варіантом або чудовим гарніром до м'яса, птиці чи риби. Для приготування вам знадобиться лише каструля з товстим дном або мультиварка, що робить процес ще простішим. Ключовим моментом є правильне співвідношення води та рису для отримання ідеальної консистенції.

Основним перевагою цього рецепту є його гнучкість – ви можете експериментувати з різними сортами рису, додавати спеції за своїм смаком чи включати додаткові овочі. Наприклад, довгозернинний рис дасть більш розсипчасту структуру, а круглий – кремовішу. Не забувайте добре промити крупу перед приготуванням – це допоможе усунути зайвий крохмаль і запобігти слизкій консистенції.

Етапи приготування починаються з обсмажування дрібно нарізаної цибулі на розігрітій олії до прозорості. Потім додається терта морква, і овочі пасеруються ще кілька хвилин до м'якості. Далі засипається рис і трошки обсмажується разом з овочевою сумішшю. Цей крок допомагає зберегти форму зерен та покращує їхній смак. Після цього додається гаряча вода або бульйон у співвідношенні 1:2 (одна частина рису на дві частини рідини).

Тушкування страви під кришкою на повільному вогні – найважливіший етап. Не рекомендовано часто відкривати каструлю, щоб не випускати пару. Середній час приготування становить 15-20 хвилин. Коли рідина повністю поглинеться, варто дати страві постояти ще 10 хвилин – це дозволить рису «дойти» і стати більш ніжним. Подають гарнір гарячим, посипавши свіжою зеленню за бажанням.

Цей рецепт рису з морквою та цибулею має відмінні харчові якості. Морква багата на вітамін А та бета-каротин, цибуля містить фітонциди, а рис є джерелом складних вуглеводів. Така страва чудово підійде для дієтичного харчування, особливо якщо використовувати бурий або дикий рис. Її можна готувати на оливковій олії для зменшення калорійності. Для дітей варто додати більше моркви для солодшого смаку.

Для тих, хто дотримується вегетаріанської чи веганської дієти, цей рецепт стане справжнім порятунком. Ви можете легко адаптувати його під свої уподобання – додати куркуму для красивого жовтого кольору, часник для пікантності чи соєвий соус замість солі. Головна перевага – швидкість приготування та доступність інгредієнтів. Морква та цибуля є в будь-якому магазині цілий рік, а рис завжди є в запасах кожної господарки.

Якщо ви готуєте велику порцію, залишки можна зберігати в холодильнику 2-3 дні. Такий рис чудово підходить для приготування м'яких котлет, начинки для перців чи овочевих голубців. Просто розігрійте його на сковороді з невеликою кількістю олії. Експериментуйте з рецептом – додавайте зелену квасолю, кукурудзу або горошок для яскравішого вигляду та додаткових вітамінів. Смачного!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Рис з морквою, часником і цибулею

Тушкований рис з фаршем куркумою морквою і цибулею