Риба в молоці

Вам також може сподобатись

суп з грибами і капустою

картопля з грибами сиром

картопляна запіканка з грибами в мультиварці

запіканка з грибами в мультиварці

картопляна з фаршем і грибами в мультиварці

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

як варити кашу на молоці

кекс на молоці

десерт на молоці

булочки на молоці

картопля в молоці

Гриби, приготовані в молоці – це не лише смачна, а й дуже корисна страва, яка заслуговує на особливу увагу в кулінарній книзі кожної господарки. Цей простий, але водночас вишуканий спосіб приготування відкриває нові нотки смаку як свіжих лісових, так і культивованих грибів.

Чому варто готувати гриби в молоці? По-перше, молоко робить їх ніжними, соковитими та насичує неперевершеним вершковим ароматом. По-друге, такий спосіб обробки дозволяє максимально зберегти корисні речовини, якими так багаті ці дари природи. Готувати грибну страву з молоком можна найрізноманітнішими способами: варіння, тушкування або запікання.

Рецепт грибів у молоці починається з підготовки основного інгредієнта. Свіжі гриби потрібно ретельно перебрати, очистити від сміття та промити під проточною водою. Крупні екземпляри краще нарізати на однакові шматочки, щоб вони рівномірно проварилися. Якщо ви використовуєте сушені гриби, їх потрібно заздалегідь замочити в холодній воді на кілька годин.

Класичний рецепт передбачає тушкування грибів у молоці з додаванням цибулі та спецій. На розігріту сковороду додаємо трошки олії, обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, потім додаємо гриби. Коли вони трохи підсмажаться, заливайте їх молоком так, щоб воно повністю покривало гриби. Додайте сіль, перець, лавровий лист за смаком і тушкуйте на повільному вогні приблизно 20-25 хвилин, поки молоко не загусне, а гриби не стануть м'якими.

Для більш насиченого смаку можна додати трошки вершків або ложку сметани. Чудово поєднується з цим блюдом також присмак часнику, свіжого кропу чи майорану. Грибна страва з молоком чудово гармоніює з розвареною картоплею, гречаною кашею або макаронними виробами, стаючи ситним та розкішним обідом або вечерею для всієї родини.

Не менш популярним є запікання грибів у молоці в духовці. Для цього підготовлені гриби з цибулею викладіть у форму для запікання, залейте молоком, змішаним з яйцем і спеціями, і запікайте при середній температурі до утворення апетитної скоринки. Така страва нагадує ніжну запеканку і підійде навіть для дієтичного меню.

Важливо пам'ятати, що не всі види грибів однаково добре поєднуються з молоком. Найкраще для цих цілей підходять білі гриби, печериці, опеньки, лисички та підосичники. Вони не мають гіркуватого присмаку і ідеально вбирають у себе молочну ніжність.

Гриби в молоці – це не просто страву, а цілий кулінарний досвід, який поєднує в собі простоту приготування, корисні властивості та неперевершений смак. Експериментуйте зі спеціями, додавайте різні овочі, і ви відкриєте для себе безліч варіацій цього чудового страви. Смачного!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!