Рецепт спагетті

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога

йогурт рецепт

корисні рецепти

легкі рецепти

рецепт рагу

спагетті з помідорами

спагетті з куркою у соусі

спагетті з куркою у вершковому соусі

спагетті карбонара з сиром

спагетті з креветками

Рецепт спагетті — це основа класичної італійської кухні, яка завойовує серця гурманів по всьому світу. Ідеальні спагетті мають бути аль денте — злегка пружними всередині, що досягається правильним варінням.

Історія цієї страви сягає середньовіччя, коли в Італії з'явилися перші макаронні вироби. Сьогодні рецепт пасти з томатним соусом є найпопулярнішим варіантом, але існують сотні способів приготування.

Як варити спагетті правильно? На 100 г сухих макаронних виробів береться 1 літр води та 10 г солі. Вода має кипіти великим бульбашками перед засипанням. Час приготування зазвичай становить 8–12 хвилин залежно від товщини.

Класичний рецепт італійських спагетті карбонара вимагає панчетти, яєць та пармезану. Важливо не переварювати яйця, щоб соус залишався кремовим. Альтернативою є вегетаріанський варіант з овочами.

Секрет успіху — якісні інгредієнти. Вибирайте макаронні вироби з твердих сортів пшениці, вони не розварюються і зберігають форму. Свіжі томати для соусу краще консервованих.

Подача страви має свої правила: пасту перемішують з соусом у сотейнику перед подачею. Посипають сиром та свіжою зеленю. Італійці їдять її вилкою без допомоги ложки.

Для дієтичного харчування існує рецепт пасти з цільнозернового борошна. Вона багата на клітковину, але потребує довшого часу приготування. Також популярні безглютенові версії з гречаного борошна.

Кулінарні експерименти дозволяють створити унікальні комбінації: з морепродуктами, грибами чи сирними соусами. Головне — дотримуватися балансу смаків і не перевантажувати страву інгредієнтами.

Зберігання готової пасти: залишки можна тримати в холодильнику до 3 днів. Краще підігрівати її на сковороді з олією, ніж у мікрохвильовці. Свіжозварена страва завжди смачніша.

Рецепт спагетті з м'ясним соусом болоньєзе — ще один класик. Для нього використовують фарш з яловичини та свинини, томлений у томатах з овочами. Чим довше соус тушкується, тим глибшим буде смак.

Помилки, яких слід уникати: промивання вареної пасти холодною водою (це змиває крохмаль), використання олії під час варіння (це перешкоджає адгезії соусу), порушення пропорцій води.

Спагетті — універсальна основа для швидкого обіду чи святкового столу. Вони поєднуються з більшістю продуктів і підходять для будь-якого сезону. Експериментуйте з рецептами, щоб знайти ідеальний для смаку вашої родини варіант.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Кращий рецепт спагетті в сосисках, з сиром і кетчупом

Фірмовий рецепт від софі лорен: спагетті з лимоном

Відмінний рецепт гострих спагетті з мідіями

Втриматися неможливо: рецепт спагетті з в'яленими томатами