EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

рецепт салату олівє

(3) рецептів
Кращий рецепт салату «Олів'є» з майонезом
Web

Кращий рецепт салату «Олів'є» з майонезом

Найулюбленіший салат нашої сім'ї! І традиційно ми його заправляємо лише з майонезом, адже саме завдя ...

kuhari.com.ua
80
0
фото рецепт приготування новорічного салату олів'є в вигляді кози
Web

Фото рецепт приготування новорічного салату олів'є в вигляді кози

Опис Салат «Олів\'є» в вигляді кози - саме відповідне блюдо для того, щоб зустріти наступаючий 2015 ...

mycook.pp.ua
123
0
цікавий рецепт салату олів'є, який доповнить будь-який стіл
Web

Цікавий рецепт салату олів'є, який доповнить будь-який стіл

Готуємо разом: найсмачніший покроковий рецепт салату олів'є, який доповнить будь-який стіл.

znaj.ua
99
0

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога
йогурт рецепт
корисні рецепти
легкі рецепти
рецепт рагу
рецепт зимового салату
рецепт ситного салату
хлібні тарілочки для супу і салату
рецепт теплого салату з квасолею
цікавий рецепт салату
олівє класичне
святковий олівє
олівє з м'ясом
олівє -
салат олівє -
Якщо ви шукаєте класичний рецепт салату олів'є, який асоціюється з новорічним застіллям та сімейними святами, ви знайшли потрібну сторінку. Цей улюблений українцями салат має багату історію та безліч варіацій приготування. Детально розглянемо, як приготувати справжній салат олів'є вдома, які інгредієнти потрібні та які секрети дозволять отримати ідеальний смак.

Основа класичного салату олів'є – це відварений картопля, морква, яйця, солоні огірки та ковбаса або відварене м'ясо. Заправляють страву традиційно майонезом. Кожен компонент грає важливу роль у формуванні знайомого з дитинства смаку. Картоплю та моркву варять у шкірці, щоб вони не розварилися та зберегли поживні речовини. Яйця також варять круто. Солоні огірки надають салату необхідну кислинку та хрусткість. Саме поєднання цих інгредієнтів робить страву такою популярною.

Історія салату олів'є сягає XIX століття та пов'язана з французьким кухарем Люсьєном Олів'є, який працював у Москві. Спочатку це була розкішна страва з рябчиків, каперсів та ракових шийок, але з часом рецепт спростився і став народним. В СРСР салат олів'є став синонімом святкового столу, особливо Нового року. Сьогодні існують десятки його варіацій: з куркою, яблуком, зеленим горошком, або навіть вегетаріанські версії. Однак класичний рецепт залишається найпопулярнішим.

Щоб приготувати салат олів'є самостійно, спочатку підготуйте всі продукти. Картоплю (4-5 середніх бульб) та моркву (2-3 шт.) вимийте та варіть у підсоленій воді до м'якості, приблизно 20-25 хвилин. Перевіряйте готовність виделкою. Яйця (4-5 шт.) варіть круто 8-10 хвилин після закипання, потім охолодіть у холодній воді для легшого очищення. Ковбасу або відварене м'ясо (300-400 г) наріжте дрібними кубиками. Солоні огірки (4-5 шт.) також дрібно поріжте. Очистіть варені овощі та яйца, поріжте кубиками однакового розміру. Це важливо для гармонійного змішування.

Збирання салату – це також мистецтво. Усі нарізані інгредієнти змішують у глибокій мисці. Багато хто додає консервований зелений горошок (1 банка), що надає страві свіжості. Заправляють салат майонеєм (150-200 г), додаючи його поступово, щоб не перезмочити страву. Слідкуйте за консистенцією – салат не повинен бути занадто рідким. За бажанням можна додати свіжу зелень (кріп, петрушку), свіжий огірок або цибулю, але це вже відхід від класики. Смакуйте, перш ніж солити, оскільки огірки та майонез часто дають достатньо солоності.

Щоб ваш салат олів'є вийшов ідеальним, дотримуйтесь кількох простих порад. Охолоджуйте всі інгредієнти перед змішуванням – гарячі компоненти зроблять майонез рідким. Нарізайте все приблизно однаковими невеликими кубиками – так страва буде виглядати акуратно і кожна ложка міститиме всі смаки. Не поспішайте з заправкою – дайте салату настоятися в холодильнику хоча б 1-2 години. За цей час смаки з'єднаються, і страва стане насиченішою. Якщо ви готуєте наперед, додавайте майонез безпосередньо перед подачею, щоб овочі не пустили сік.

Салат олів'є – це не просто страва, а символ свята та родинного затишку. Він ідеально підходить для новорічної ночі, дня народження чи інших урочистих подій. Його смак знайомий мільйонам людей, а простота приготування робить його доступним для будь-якої господині. Експериментуйте з інгредієнтами, знаходьте свій ідеальний баланс і діліться цим смачним рецептом з близькими. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.