Рецепт медовика

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога

йогурт рецепт

корисні рецепти

легкі рецепти

рецепт рагу

медовика

Медовик – один з найулюбленіших десертів української кухні, який своєю ніжністю та ароматом зачаровує кожного.

Цей торт має багату історію: за легендою, його придумали для імператриці, яка обожнювала мед. Справжній медовик готують з натуральних продуктів – свіжого меду, вершкового масла та яєць. Секрет уникнення гіркості – правильне тушкування меду з содою.

Для приготування коржів мед розтоплюють з маслом, додають яйця, цукор та борошно. Тісто має бути м'яким, але не липким. Випікають коржі при 180°C до золотистого кольору. Готові коржі нарізають за формою та просочують, щоби торт був сочним.

Крем – ще один важливий елемент. Класичний варіант – зі сметани та згущеного молока. Сметану збивають з цукром до пишної маси, додають ваніль для аромату. Крем має бути однорідним, без грудочок.
Накривають торт, залишаючи на ніч у холодильнику для просочення.

Сучасні рецепти пропонують різноманітні варіації: з горіхами, карамеллю або фруктами. Медовик з маком – оригінальний спосід підкреслити смак. Додавання лимонної цедри надає свіжості.

Поради для ідеального торта: використовуйте якісний мед (липовий або гречаний), дотримуйтесь пропорцій, не пересмажуйте коржі. Для пухкості додайте трохи крохмалю.

Медовик ідеально підходить для святкового столу чи сімейного чаювання. Його можна прикрасити горіхами, шоколадною стружкою або свіжими ягодами. Цей десерт завжди викликає теплі емоції та ностальгію.
Спробуйте приготувати медівник власноруч – це простіше, ніж здається!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!