EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

рецепт медових пряників

(2) рецептів
Медяники до Миколая — найпростіший рецепт медових пряників
Web

Медяники до Миколая — найпростіший рецепт медових пряників

Покрокова інструкція, як приготувати пухкі, смачні медові пряники з глазур’ю без яєць і молока.

12 інгредієнтів
shuba.life
75
0
різдво 2019: рецепт медових пряників з імбиром
Web

Різдво 2019: рецепт медових пряників з імбиром

Приголомшливий рецепт традиційних різдвяних пряників

znaj.ua
92
0

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога
йогурт рецепт
корисні рецепти
легкі рецепти
рецепт рагу
торт з медових коржів
рецепт пряників
рецепт домашніх пряників
рецепт пряників на кефірі
торт із пряників
торт з шоколадних пряників
Рецепт медових пряників – це класика української кухні, яка потішить смакові рецептори та нагадає про затишні зимові вечори. Цей десерт має багатовікову історію, а його аромат асоціюється з святами та родинними зустрічами. Готові медові прянички ідеально підходять для чаювання, як подарунок близьким або як солодкий десерт до кави.

Для приготування справжніх медових пряників знадобляться прості інгредієнти: борошно (близько 500 г), натуральний мед (200 г), вершкове масло (100 г), яйця (2 шт.), цукор (150 г), а також спеції – імбир, кориця, гвоздика та кардамон за смаком. Додатково можна використати розпушувач (1 ч. л.) для пишноти тіста. Мед рекомендується брати якісний, лісовий або гречаний – він надає пряникам характерний насычений смак.

Приготування починається з розтоплення меду з маслом на повільному вогні. Важливо не перегрівати суміш, щоб мед не втратив корисні властивості. Після охолодження до кімнатної температури додаємо яйця, цукор та спеції, ретельно перемішуємо. Поступово вводимо просіяне борошно з розпушувачем, замішуючи еластичне тісто. Воно не повинне прилипати до рук – якщо потрібно, додайте трохи борошна. Готове тісто відправляємо в холодильник на 1–2 години, щоб воно «відпочило» та стало більш податливим для формування.

Формуємо прянички за бажанням: круглі, у вигляді фігурок тварин чи сердечок. Для цього тісто розкочуємо у пласт завтовшки 1–1,5 см та вирізаємо формочками. Випікаємо на пергаменті при 180°C близько 15–20 хвилин, поки краї не почервоніють. Готовість перевіряємо дерев'яною паличкою – вона має залишатися сухою. Дозвольте пряникам трохи охолонути на деці – вони стануть м'якими та духовими.

Традиційно медові пряники прикрашають глазур'ю: збиваємо білок з цукровою пудрою (200 г пудри на 1 білок) до густої консистенції. Додаємо трохи лимонного соку для стабільності. Розписуємо охолоджені вироби за допомогою кондитерського мішечка або звичайного пакета з відрізаним куточком. Для кольору використовуйте природні барвники – сік буряка, шпинату або куркуму. Глазурь швидко застигає, тому працюйте швидко.

Зберігаються медові пряники в герметичному контейнері до 2 тижнів – з часом вони стають м'якшими через мед у складі. Подавайте їх з гарячим чаем, молоком або кавою. Цей рецепт ідеально підійде для свята, дитячого дня народження або як зимова заготовка. Експериментуйте з формою та прикрасами – додайте горіхи, родзинки або цедру апельсина в тісто для оригінальності. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.