Рецепт квасолі товченої

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога

йогурт рецепт

корисні рецепти

легкі рецепти

рецепт рагу

салат з червоної квасолі з паличками

салат з квасолі з крабовими паличками

салат з квасолі з паличками

суп-пюре зі стручкової квасолі

салат з квасолі і моркви

Товчена квасоля – це смачна традиційна страва, яка заслуговує на почесне місце у вашому меню. Цей рецепт не лише простий у приготуванні, але й дуже бюджетний та ситний.

Класичний рецепт товченої квасолі передбачає використання попередньо відвареного бобового. Для цього квасолю потрібно замочити на кілька годин у холодній воді – це значно прискорить процес варіння та зробить її м'якшою. Після закипання варимо боби до готовності (близько 1-1,5 години). Дуже важливо не солити воду на початку варіння, інакше квасоля залишиться твердою.

Готову квасолю потрібно зцідити, зберігши трохи відвару. Далі її розім'яти до бажаної консистенції – можна залишити окремі цілі боби для текстури або ж зробити однорідне пюре. Додаємо вершкове масло, сметану або олію для ніжності, присмачуємо сіллю, перцем за смаком. Багато хто любить додавати обсмажений цибулю або шкварки – це надає страві чудового аромату та хрусткості.

Подавати гарячою як самостійну страву або як гарнір до м'яса. Товчена квасоля чудово поєднується з ковбаскою, смаженими реберцями або відбивною. Ця страва особливо популярна в зимовий період, адже вона дуже поживна та добре гріє.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!