Рецепт курячого супу

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога

йогурт рецепт

корисні рецепти

легкі рецепти

рецепт рагу

рулетики з курячого філе

суфле з курячого філе

рецепт з курячого філе

паштет з курячого філе

салат із курячого м'яса

цікавий рецепт супу з нуту

рецепт супу з нуту

хлібні тарілочки для супу і салату

приголомшливий рецепт супу

рецепт цибулевого супу

Смачний та поживний курячий суп – це справжня класика української кухні, яка завжди асоціюється з домашнім затишком та турботою про близьких. Це ідеальна страва для сімейної трапези, лікування від застуди або просто для задоволення. Готувати його дуже просто, а інгредієнти доступні кожному.

Основа будь-якого смачного курячого супу – це наваристий бульйон. Для нього краще використовувати курку на кістці або окремо курячі кісточки, щоб бульйон вийшов насиченим і ароматним. Курку варто залити холодною водою, довести до кипіння, зняти пінку і варити на повільному вогні близько години. Додайте в бульйон цілу цибулину, моркву та корінь петрушки для ще більшого смаку та аромату.

Після того, як бульйон буде готовий, його потрібно процідити, а курку витягти, охолодити та розібрати на волокна. М'ясо потім повертається в каструлю. Овочі для курячого супу можна готувати по-різному. Класичний варіант – це картопля, морква та цибуля. Картоплю нарізаємо кубиками та кидаємо в киплячий бульйон. Моркву та цибулю можна обсмажити на олії до м'якості та золотистого кольору – це надає супу красивого відтінку та багатшого смаку. Додаємо засмажку до супу разом із картоплею.

Душа курячого супу – це прянощі. Обов'язково використовуйте лавровий лист, чорний перець горошком, зелень петрушки та кропу. Додавайте спеції за 10-15 хвилин до кінця приготування, щоб вони встигли віддати свій аромат. Сіль – за смаком. Якщо ви любите більш насичені страви, можна додати трошки паприки або інших улюблених спецій.

Щоб курячий суп вийшов ще більш поживним, можна додати вермішель або рис. Вермішель варто кидати вже в готовий бульйон за 5-7 хвилин до кінця приготування, щоб вона не розварилася. Рис же потрібно варити трохи довше, тому його додають разом із картоплею. Дуже смачно виходить суп із ячмінною крупою.

Подають курячий суп гарячим, посипавши свіжою зеленню. Ідеально підійде сметана або майонез. Ця страва не лише дуже смачна, але й корисна: бульйон багатий на колаген, що корисний для суглобів, а овочі дають вітаміни. Курячий суп легко засвоюється і підходить як для дорослих, так і для дітей.

Для різноманітності можете експериментувати з рецептом: додавайте селеро, пастернак, капусту або кабачки. Кожен раз виходитиме нова, цікава версія улюбленої страви. Головне – використовувати свіжі якісні продукти і готувати з любов'ю. Смачного!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Класичний рецепт курячого супу

Рецепт найкращого курячого супу зі спеціями

Рецепт легкого курячого супу з кукурудзою