EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

рецепт курки з лимоном

(2) рецептів
відмінний рецепт курки з лимоном та кешью
Web

Відмінний рецепт курки з лимоном та кешью

Дуже гарна ідея для курочки

znaj.ua
107
0
універсальний рецепт курки з лимоном і оливками
Web

Універсальний рецепт курки з лимоном і оливками

Смачний рецепт курки, який точно вам сподобається

znaj.ua
84
0

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога
йогурт рецепт
корисні рецепти
легкі рецепти
рецепт рагу
кіш з курки
курки з баклажанами
рецепт курки в соусі
рецепт курки у вині
курки у вині
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
крем з лимоном
варення з горіхами і лимоном
торт з лимоном
варення з ревеню з лимоном
варення з полуниці з лимоном
Як приготувати смачну курку з лимоном – покроковий рецепт та корисні поради

Курка з лимоном – це класична страва, яка поєднує ніжність пташиного м'яса з освіжаючою кислинкою цитруса. Цей простий у приготуванні рецепт дозволяє отримати соковитий і ароматний результат, який ідеально підійде як для буденного обіду, так і для святочної трапези. Основним секретом успіху є правильний вибір інгредієнтів та дотримання технології приготування.

Для початку підготуйте всі необхідні компоненти. Вам знадобиться тушка курки вагою приблизно 1,5–2 кг, один великий лимон, оливкова олія, часник, свіжі або сушені траві (наприклад, розмарин, чебрець, орегано), сіль і чорний мелений перець за смаком. Курку краще вибрати свіжу, яскравого рожевого кольору, без сторонніх запахів. Лимон має бути з тонкою шкіркою, соковитий, без плям. Якщо використовуєте заморожену птицю, повністю розморозьте її в холодильнику перед приготуванням.

Початковий етап – підготовка тушки. Ретельно промийте курку під холодною проточною водою і висушіть паперовими серветками всередині і ззовні. Це допоможе зробити шкірку хрусткою після запікання. Лимон вимийте гарячою водою, щоб видалити можливі забруднення та восковий наліт. Розріжте його навпіл: одну половину натріть на дрібній тертці для отримання цедри, а з другої вичавіть сік. Цедра додасть яскравого аромату, а сік використовується для маринування.

Приготування маринаду – ключовий момент. У глибокій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, цедру, подрібнений часник, траві, сіль і перець. Масажуючими рухами натріть цим маринадом курку з усіх боків, не забудьте про внутрішню порожнину. Залишена на 30–60 хвилин у холодильнику тушка вбереться смаками та стане ще соковитішою. Для посилення смаку можна зробити кілька неглибоких надрізів на грудках і стегнах.

Запікання – фінальний етап. Розігрійте духовку до 180–200°C. Підготуйте форму для запікання, змастіть її олією або застеліть пергаментом. Викладіть курку грудками догори, зверху покладіть декілька гілочок розмарину та тонкі скибочки лимона. Влийте в форму трохи води або бульйону – це запобігає пересиханню і створює пару для рівномірного прогрівання. Запікайте 60–80 хвилин залежно від розміру птиці, періодично поливаючи соком, що виділяється.

Готовність перевіряйте кулінарним термометром – температура всередині грудок повинна досягати 75°C. Якщо прибора немає, проколіть м'якоть найтовстішого місця ножем: витікаючий сік має бути прозорим. Готову страву дайте 'відпочити' 10–15 хвилин під фольгою перед подачею – волога перерозподілиться, і м'ясо стане більш ніжним.

Курка з лимоном чудово поєднується з картопляним пюре, тушкованими овочами або свіжим салатом. Залишковий сік з форми можна використати для приготування ароматного соусу, додавши трошки борошна або вершків. Експериментуйте з травами: майоран, кріп або естрагон нададуть нових ноток. Для дієтичного варіанту видаліть шкірку перед приготуванням та використовуйте мінімум олії.

Цей універсальний рецепт курки з цитрусом має безліч переваг: швидкість виконання, доступні інгредієнти, корисні властивості. Лимонний сок розсмоктує жири, роблячи страву легшою, а вітамін С сприяє засвоєнню заліза з м'яса. Готуйте з любов'ю, і ваша курка з лимоном стане улюбленим сімейним ласощем!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.