EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

рецепт курки у вині

(2) рецептів
Coq au Vin: класичний французький рецепт курки у вині
Web

Coq au Vin: класичний французький рецепт курки у вині

Рецепт славетної курки у вині по-французьки не є важким за складом або у приготуванні. Спробуйте, та ...

14 інгредієнтів
shuba.life
125
0
рецепт м'яса курки, тушкованого у вині
Web

Рецепт м'яса курки, тушкованого у вині

Рецепт м'яса, тушкованого у вині

stravy.net
95
0

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога
йогурт рецепт
корисні рецепти
легкі рецепти
рецепт рагу
кіш з курки
курки з баклажанами
курки у вині
тефтелі з курки
рулет з курки
млинці з петрушкою
м'ясне суфле
яловичина у сидрі
домашні булочки ніжні
салат у вині
риба в вині
риба в білому вині
груша в вині
Українська кухня багата на смачні та поживні страви, серед яких особливе місце займає курятина у вині. Це універсальна страва, яка ідеально підходить для святкового столу та щоденного раціону. Готувати курку у вині досить просто, а результат завжди вражає ніжним смаком та ароматом.

Для приготування цієї страви знадобляться наступні інгредієнти: курка (ціла або частинами), сухе червоне або біле вино, цибуля, морква, селера, часник, спеції (лавровий лист, чорний перець, гвоздика), оливкова або соняшникова олія, сіль за смаком. Важливо вибрати якісне вино, оскільки воно надає страві основний аромат.

Починайте приготування з підготовки курки: обмийте та обтріште зайвий жир, посоліть та поперчіть. Розігрійте олію у великій каструлі або сотейнику з товстим дном, обсмажте курку з усіх сторін до золотистої скоринки. Дістаньте м'ясо та у тій самій олії пасеруйте нарізану цибулю, моркву та селеру до м'якості.

Поверніть курку в каструлю, додайте часник, спеції та залійте вином так, щоб воно покривало м'ясо приблизно на половину. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою близько години, доки курка не стане м'якою. Якщо використовуєте грудку, час приготування можна скоротити до 30-40 хвилин.

Курка у вині може бути приготована у різних варіаціях: з грибами, оливками, томатами або сухофруктами. Французький варіант – коq а він – передбачає додавання бренді та вершків. В італійському стилі додають томатний соус та травы. Експериментуйте з інгредієнтами, щоб знайти ідеальний смак для вашої родини.

Подавати страву варто з картопляним пюре, рисом або свіжим хлібом, щоб насолодитися соковитим соусом. Курка у вині не лише смачна, але й корисна: вона багата на білок, вітаміни групи B та залізо. Віно покращує травлення та надає м'ясу ніжності.

Поради для досконалого приготування: не економить на вині – краще використовувати те, яке ви готові випити; не переварюйте курку, щоб вона не стала сухою; дайте страві настоятися після приготування для насиченішого смаку. Курка у вині – відмінний вибір для обіду або вечері, який приємно здивує ваших гостей.

Ця страва має багату історію: подібні рецепти зустрічаються у французькій, італійській та німецькій кухнях. В Україні курка у вині набула популярності завдяки поєднанню доступних інгредієнтів та вишуканого смаку. Готуйте з любов'ю, і ваша курка у вині стане справжнім кулінарним шедевром!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.