EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

рецепт ікри

(9) рецептів
Кращий рецепт кабачкової ікри з майонезом
Web

Кращий рецепт кабачкової ікри з майонезом

Пропоную спробувати приготувати дуже просту кабачкову ікру. Нічого не треба різати, терти, окремо об ...

5 інгредієнтів
kuhari.com.ua
88
0
Найсмачніший рецепт ікри з баклажанів на зиму/Закривайте зразу дві порції, це дуже смачно)
Web

Найсмачніший рецепт ікри з баклажанів на зиму/Закривайте зразу дві порції, це дуже смачно)

Найсмачніший рецепт ікри з баклажанів на зиму/Закривайте зразу дві порції, це дуже смачно) - покроко ...

12 інгредієнтів
cookpad.com
71
0
Рецепт кабачкової ікри на обід
Web

Рецепт кабачкової ікри на обід

Ікра з кабачків має багато переваг: вона корисна, легко готується і зберігається протягом тижня. При ...

6 інгредієнтів
shuba.life
87
0
Рецепт млинців для найсмачнішої та найкрасивішої подачі червоної ікри (відео)
Web

Рецепт млинців для найсмачнішої та найкрасивішої подачі червоної ікри (відео)

Закуски на Новий рік — простий рецепт смачних млинців з вершковим сиром та червоною ікрою, спосіб пр ...

9 інгредієнтів
shuba.life
73
0
Просто ідеально: родинний рецепт баклажанної ікри
Web

Просто ідеально: родинний рецепт баклажанної ікри

Баклажанна ікра за родинним рецептом готується дуже просто. Ми запечемо їх, потім подрібнимо м'якоть ...

5 інгредієнтів
shuba.life
96
0
рецепт закуски з авокадо, креветок і червоної ікри
Web

Рецепт закуски з авокадо, креветок і червоної ікри

Рецепт закуски з авокадо, креветок і червоної ікри допоможе вам урізноманітнити святкове меню.

patelnya.com.ua
79
0
рецепт гарбузової ікри на зиму
Web

Рецепт гарбузової ікри на зиму

Гарбуз корисний всім без винятку, як дітям, так і дорослим!

ukr.media
58
0
найкращий рецепт баклажанної ікри
Web

Найкращий рецепт баклажанної ікри

Відмінний рецепт закуски

znaj.ua
83
0
ікра з баклажанів – рецепт ікри з баклажанів
Web

Ікра з баклажанів – рецепт ікри з баклажанів

Ікра з баклажанів - від чудової майстрині Наталі Гресько (Кондитерська майстерня Gresko) - просто кл ...

smakplus.com
145
0

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога
йогурт рецепт
корисні рецепти
легкі рецепти
рецепт рагу
закуска з ікри
рецепт ікри з баклажанів
оладки з ікри риби
кабачкової ікри на зиму
закуска з червоної ікри
Шукаєте ідеальний рецепт домашньої ікри? Ви знайшли правильне місце! Ікра – це не просто делікатес, це справжній символ святкового столу. Готувати її вдома простіше, ніж здається, а результат вразить ваших гостей.

Основа будь-якої смачної ікри – це свіжі, якісні інгредієнти. Чи то червона ікра з лосося, чорна з осетрових, або навіть вегетаріанський варіант з баклажанів – секрет у правильній технології приготування. Ключові етапи: миття та сортування ікринок (якщо це рибний варіант), видалення плівок, засолювання та додавання олії для збереження смаку.

Ось універсальний рецепт соління червоної ікри вдома. Вам знадобиться свіжа ікра лосося (близько 500 г), сіль (2-3 ст. л. на 1 літр води), лавровий лист та олія. Спочатку приготуйте розсіл: доведіть воду до кипіння, додайте сіль і лавр, охолодіть до кімнатної температури. Ікру обережно промийте, видаліть плівки за допомогою сита або віничка. Заправте ікру в розсіл на 15-20 хвилин, потім злити рідину та додати кілька столових ложок олії для збереження. Готово!

Для вегетаріанської ікри з баклажанів потрібно: 2 великі баклажани, цибуля (1 шт.), морква (1 шт.), томатна паста (2 ст. л.), олія, спеції. Баклажани запікаємо у духовці до м'якості, знімаємо шкірку, розминаємо виделкою. Цибулю та моркву обсмажуємо, додаємо до баклажанів, вводимо томатну пасту та тушимо 10 хвилин. Така ікра чудово стоїть у холодильнику.

Чому варто готувати ікру самостійно? По-перше, це економія – домашній варіант значно дешевший за магазинний. По-друге, ви контролюєте якість інгредієнтів – без консервантів та зайвих добавок. По-третє, це можливість експериментувати: додати трішки перцю, чілі або свіжу зелень для унікального смаку.

Поради для досконалості:
- Використовуйте лише свіжі продукти; заморожена ікра може бути менш пружною.
- Сіль берите крупну, кам'яну; вона краще розчиняється та рівномірно просолює.
- Для зберігання використовуйте скляні банки, попередньо стерилізовані.
- Подавайте ікру охолодженою зі шматочком білого хліба, маслом або млинцями.

Не забувайте, що ікра – продукт делікатний. Зберігайте її у холодильнику не більше тижня, якщо це свіжий варіант, а консервовану – згідно терміну придатності. Готові страви з ікрою, наприклад, тарталети або канапки, краще вживати негайно, щоб іринки не втратили форму.

Експериментуйте з різними видами: спробуйте ікру тріски, горобини або кабачків. Кожен рецепт має свої особливості, але головне – це любов до справи та якісні продукти. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.