Рецепт домашнього майонезу

Вам також може сподобатись

швидкий рецепт пирога

йогурт рецепт

корисні рецепти

легкі рецепти

рецепт рагу

рецепт домашнього кетчупу

рецепти домашнього морозива

сирники з домашнього сиру

рецепт домашнього морозива

рецепт домашнього хліба

рецепт майонезу

мясо без майонезу

салат з грудкою без майонезу

соус із майонезу

салат з буряком без майонезу

Рецепт домашнього майонезу – це не лише проста інструкція, а й гарантія натурального складу та неперевершеного смаку. Як зробити домашній майонез власноруч? Це набагато простіше, ніж здається на перший погляд! Головні інгредієнти – яєчні жовтки, рослинна олія (ідеально підходить соняшникова або оливкова), гірчиця, лимонний сік або оцет, сіль та цукор за смаком. Секрет уступного соусу криється в техніці збивання: інгредієнти повинні бути кімнатної температури, а олію потрібно додавати дуже повільно, тонкою цівочкою, постійно збиваючи масу до емульгування.

Для приготування домашнього майонезу найзручніше використовувати блендер або міксер. Це значно прискорить процес та гарантує стабільну консистенцію. Починайте з розтертих жовтків з гірчицею та сіллю, потім поступово вливайте олію. Коли маса почне густіти та світліти, додайте лимонний сік для кислотності та свіжості. Готування домашнього соусу дозволяє контролювати насиченість смаку: додавайте більше гірчиці для пікантності або часнику для аромату. Такий майонез ідеально підходить для салатів, бутербродів та як основа для інших соусів.

Чому варто віддати перевагу рецепту домашнього майонезу? По-перше, це повна відсутність консервантів, барвників та стабілізаторів. По-друге, ви точно знаєте, що поклали в свою страву. На відміну від магазинного, домашній майонез має ніжнішу текстуру та чистіший смак. Зберігати його потрібно в герметичній посудині в холодильній камері не довше 3-4 днів. Експериментуйте зі смаками: додавайте свіжі зелень, корніон, каперси або паприку – і кожного разу отримуватимете унікальний соус.

Приготування домашнього майонезу – це також чудова можливість для творчості. Ви можете регулювати його густоту, збільшуючи або зменшуючи кількість олії. Якщо соус вийшов занадто рідким, можна його «врятувати», додавши ще один жовток і повільно збиваючи з новою порцією олії. Якщо ж маса розшарувалася – не панікуйте. Просто розбийте новий жовток у окрему посудину і поступово додайте до нього розшаровану суміш, збиваючи до однорідності. Освоївши базовий рецепт, ви зможете легко готувати домашній майонез на будь-який смак!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Без яєць: рецепт домашнього пісного майонезу