EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

рататуй

(118) рецептів
Запечені стегна в соусі рататуй
Авторський

Запечені стегна в соусі рататуй

яскравий та смачний рецепт

1-3 години
Легко
6 інгредієнтів
Hanna
244
1
Рататуй на зиму
Web

Рататуй на зиму

Любиш рататуй? а знаєш, що його можна заготовити на зиму? спробуй! хороша заготівля, годиться в якос ...

9 інгредієнтів
smak.menu
69
0
Рататуй кабачки баклажани болгарський перець
Web

Рататуй кабачки баклажани болгарський перець

Неймовірно смачне, корисне і колоритне овочеве рагу для всієї родини!

15 інгредієнтів
smak.menu
61
0
Рататуй в духовці з сиром
Web

Рататуй в духовці з сиром

Яскраве, красиве, ароматне - справжнє французьке блюдо! рататуй, мабуть, найвідоміше блюдо французьк ...

8 інгредієнтів
smak.menu
65
0
Рататуй як в мульті
Web

Рататуй як в мульті

Незвично смачне поєднання звичних овочів.

9 інгредієнтів
smak.menu
61
0
Рататуй класичний в мультиварці
Web

Рататуй класичний в мультиварці

Овочеве рагу по-французьки! смачне, поживне і корисне блюдо! рататуй-це улюблена страва в нашій роди ...

11 інгредієнтів
smak.menu
62
0
Рататуй на хрусткій галеті
Web

Рататуй на хрусткій галеті

Рататуй-французьке рагу з овочів! спечи пиріг на галеті. рататуй-французьке рагу з овочів-може стати ...

15 інгредієнтів
smak.menu
57
0
конфі баялди або Рататуй від Томаса Келлера
Web

Конфі баялди або Рататуй від Томаса Келлера

Дуже смачне овочеве рагу від американського генія кухні! рататуй-традиційне блюдо французької, а точ ...

14 інгредієнтів
smak.menu
87
0
Рататуй з м'ясом
Web

Рататуй з м'ясом

Приготуй колоритне, дуже смачне прованське блюдо на своїй кухні! традиційно, рататуй-це овочеве блюд ...

11 інгредієнтів
smak.menu
113
0
Рататуй з картоплею на сковороді
Web

Рататуй з картоплею на сковороді

Багато корисних овочів. ні грама зайвого жиру. дуже смачно і ситно. смачний, ситний і простий у приг ...

16 інгредієнтів
smak.menu
65
0

Вам також може сподобатись

класичний рататуй
літній рататуй
овочевий рататуй
рататуй овочевий гарнір
рататуй в духовці
Смачний та пікантний рататуй – це класична французька страва з овочів, яка заслужено завоювала популярність у всьому світі. Цей унікальний рецепт поєднує в собі ароматні овочі сезонного врожаю, що готуються разом під ніжним трав'яним соусом. Ідеальна страва для здорових вечерь або сімейних обідів, вона вразить вас своєю простотою та багатогранністю смакових відтінків.

Основним складником рататую є свіжі сезонні овочі: баклажани, кабачки, помідори та болгарський перець. Улюблений французький делікатес готують шляхом довгого томління інгредієнтів, що дозволяє їм розкрити свої смакові якості та насититися ароматами один одного. В результаті виходить страва з ніжною структурою та багатим, насиченим смаком. Рататуй можна подавати як гарячим, так і холодним – він залишається смачним і поживним у будь-якому вигляді.

Приготування овочевого делікатесу не вимагає особливих кулінарних навичок. Спочатку овочі нарізають кружальцями або кубиками, потім обсмажують або запікають до золотавої скоринки. Далі їх викладають у форму шарами, поливають томатним соусом з часником та травами (переважно орегано, базиліком та розмарином) і довго тушкують у духовці. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти всі корисні речовини та вітаміни, що робить страву не лише смачною, але й дуже корисною.

Рататуй – ідеальний варіант для вегетаріанського меню, а також для тих, хто дотримується принципів здорового харчування. Овочева страва містить мінімум калорій, але багато клітковини, вітамінів групи В, аскорбінової кислоти та мінералів. Регулярне вживання такого делікатесу сприяє покращенню травлення, зміцненню імунітету та нормалізації обміну речовин. Крім того, рататуй можна вживати як самостійну страву або подавати до м'яса, риби, птиці чи пасти.

Французький овочевий смаколик має багато варіацій приготування. Дехто готує його з додаванням кабачків, інші віддають перевагу класичному поєднанню баклажанів та перцю. Існують рецепти з картоплею, грибами або навіть сиром. Кожен регіон Франції має свої особливості приготування цієї страви. Найголовніше – використовувати свіжі, якісні овочі та не пошкодувати час на повільне томління, яке робить рататуй справжнім кулінарним шедевром.

Для приготування ідеального рататую важливо вибрати правильні овочі. Баклажани повинні бути молодими, з гладкою шкіркою та без гіркоти. Кабачки краще брати некрупні, з щільною м'якоттю. Помідори обирають м'ясисті, солодкуваті сорти, а болгарський перець – яскравий та ароматний. Якщо ви хочете отримати справжній французький смак, додайте прованських трав та якісного оливкової олії першого віджиму. Такий набір інгредієнтів гарантує неперевершений результат.

Рататуй можна готувати не лише у духовці, але й у мультиварці, на грилі або навіть у казані на повільному вогні. Кожен спосіб приготування надає страві особливих ноток. Наприклад, версія на грилі має димний аромат, а варіант у мультиварці – особливо ніжну структуру. Експериментуйте зі спеціями: додавайте часник, чорний перець, паприку або інші улюблені приправи. Головне – не переборщити, щоб не перекрити природний смак овочів.

Ця страва чудово зберігається в холодильнику кілька днів, а її смак лише покращується з часом. Рататуй можна заморожувати – після розігрівання він зберігає всі свої якості. Це робить його зручним варіантом для заготовок на тиждень або для приготування на велику компанію. Подавайте французький овочевий делікатес зі свіжим хлібом, зеленню та бокалом молодого вина – і ви отримаєте справжнє задоволення від трапези.

Рататуй – це не просто страва, а справжня симфонія смаків та ароматів. Він поєднує в собі простоту приготування, корисні властивості та неперевершений смак. Цей рецепт обов'язково варто мати у своїй кулінарній книжці кожному, хто цінує здорову та смачну їжу. Приготуйте рататуй для своєї сім'ї – і ви відкриєте для себе новий, захопливий світ французької кухні!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.