EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

раки

(15) рецептів
Раки до пива
Web

Раки до пива

Навчися готувати чудове доповнення до пива! раки до пива - нічого кращого і придумати не можна! завж ...

7 інгредієнтів
smak.menu
73
0
Раки смажені
Web

Раки смажені

Збираєшся на природу? готуй смачних раків на мангалі! раки смажені відрізняються від варених: смак у ...

4 інгредієнтів
smak.menu
60
0
Раки варені
Web

Раки варені

Класичний і улюблений багатьма рецепт прекрасної закуски. смачні і корисні раки, зварені в домашніх ...

6 інгредієнтів
smak.menu
114
0
Раки в пиві
Web

Раки в пиві

Більшість людей раків їсть дуже рідко, один або два рази на рік. Якщо пощастило придбати раків, потр ...

6 інгредієнтів
kuhari.com.ua
71
0
Раки по-святковому
Web

Раки по-святковому

Любителям морепродуктів пропоную дуже оригінальний і неймовірно цікавий варіант, як приготувати ракі ...

4 інгредієнтів
kuhari.com.ua
96
0
Копчені раки
Web

Копчені раки

Такий рецепт приготування копчених раків - досить простий і під силу кожному. Але зате результат вас ...

4 інгредієнтів
kuhari.com.ua
67
0
Варені раки: майстер клас
Web

Варені раки: майстер клас

Коли ви перший раз вирішили приготувати раків, відразу виникає питання: "як це правильно зробити? Як ...

5 інгредієнтів
kuhari.com.ua
85
0
Раки варені
Web

Раки варені

Раки варені - покроковий рецепт з фото. #нашвидкуруч

4 інгредієнтів
cookpad.com
74
0
Раки відварені
Web

Раки відварені

Раки відварені - покроковий рецепт з фото. Простий рецепт, смачних раків 🦐

2 інгредієнтів
cookpad.com
64
0
варимо раки: це ти повинна знати обов'язково
Web

Варимо раки: це ти повинна знати обов'язково

Як зварити ідеальні раки?

ukr.media
62
0

Вам також може сподобатись

раки варені
раки в пиві
брамбораки -
бораки
Раки – це не просто страва, а справжній символ української кухні та затишних застіль. Їх унікальний смак, ніжне м'ясо та особливий ритуал приготування роблять їх улюбленим делікатесом для багатьох.

Історія вживання раків в Україні сягає глибокої давнини. Їх ловили в чистих річках та озерах, а потім готували з різними спеціями. Сьогодні варені раки – це неодмінний атрибут літніх посиденьок на природі, родинних свят або дружніх зустрічей. Їх подають гарячими, посипаними зеленню, з ароматним бульйоном.

Як правильно вибрати раків? Свіжість – ключовий критерій. Живі раки повинні бути активними, з щільно закритими клешнями. Колір панцира – яскраво-зелений або синюватий. Уникайте представників із пошкодженнями або млявих. Найсмачнішими вважаються середнього розміру, оскільки їх м'ясо найніжніше.

Основним способом приготування є відварювання. Класичний рецепт раків включає велику кількість спецій: кріп, часник, перець горошком, лавровий лист. Важливо правильно підготувати бульйон – він має бути насиченим і ароматним. Раки закладають у киплячу воду живою або після попереднього заморожування (гуманний метод). Час варіння залежить від розміру – зазвичай 10-15 хвилин після закипання.

Щоб м'ясо вийшло соковитим, після варіння раків рекомендується залишити в бульйоні на 20-30 хвилин для настоювання. Подають як гарячими, так і холодними, часто з свіжим хлібом та хріном. Їсти їх – це цілий ритуал: спочатку відривають клешні, потім розкривають панцир і виїдають ніжне м'ясо.

Де найкраще купувати членистоногих? Ідеальний варіант – спеціалізовані ринки або магазини, де можна переконатися у їхній свіжості. У великих містах також працюють доставки живих раків. У сезон (з травня по жовтень) їх легко знайти на рибних рядах.

Чому варто спробувати цю страву? По-перше, це джерело білка та мікроелементів. По-друге, неперевершений смак, який неможливо сплутати ні з чим. По-третє, спільне поїдання раків об’єднує людей, створюючи особливу атмосферу.

Як приготувати раків вдома? Рецепт простий: на 1 кг членистоногих візьміть великий пучок кропу, 5-6 зубчиків часнику, спеції за смаком. Варіть у великій каструлі до яскраво-червоного кольору. Не забувайте про сіль – приблизно 1 ст. ложка на літр води.

Раки чудово поєднуються з легким пивом або білим вином. Їх також можна використовувати для приготування салатів, супів або соусів. Експериментуйте з додаванням різних трав: меліси, петрушки, естрагону.

Пам'ятайте: найголовніше – це якість сировини. Свіжі, правильно приготовлені раки стануть справжньою родзинкою вашого столу. Сміливо беріться за справу та насолоджуйтесь унікальним смаком цього традиційного українського делікатесу!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.