Рагу з яловичини

Вам також може сподобатись

рагу із овочів

рецепт рагу

рагу з шампіньйонів

рагу в горщиках

рагу з яловичиною

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

буженина з яловичини

шашлик із яловичини маринований у вині

запіканка з яловичини

азу з яловичини

філе з яловичини

Рагу з яловичини – це класична страва, яка ідеально поєднує ніжність м'яса з ароматом овочів. Цей рецепт рагу з яловичини відмінно підходить для сімейної трапези або свята. Готувати рагу з яловичини просто – головне, дотримуватися основних принципів.

Для приготування рагу з яловичини знадобиться якісне м'яко, наприклад, вирізка або лопатка. Його слід нарізати середніми шматочками та обсмажити до золотистої скоринки. Це допоможе зберегти соки всередині. Овочі – морква, цибуля, селера – створюють базу для смаку. Їх потрібно пасерувати до м'якості.

Тушкування – ключовий етап приготування рагу з яловичини. М'ясо з овочами заливають бульйоном або водою та томлять на повільному вогні 1,5–2 години. За цей час яловичина стане дуже ніжною, а соус набує густоти. Додавання томатної пасти або свіжих помідорів надає страві приємну кислинку.

Рагу з яловичини можна приготувати у каструлі, мультиварці або духовці. Кожен спосіб має свої переваги. У мультиварці процес відбувається автоматично, а в духовці м'ясо тушкується рівномірно. Додавання спецій – чорний перець, лавровий лист, часник – робить смак яловичини яскравішим.

Подавати рагу з яловичини краще з гарнірами – картопляним пюре, гречаною кашею або макаронами. Страва виходить ситною та ароматною. Рагу з яловичини можна готувати заздалегідь – після того, як воно постоїть, смак стає ще насиченішим. Експериментуйте з інгредієнтами, додаючи гриби або інші овочі.

Рецепт рагу з яловичини варто мати під рукою кожній господині. Це універсальна страва, яка завжди виходить вдало. Рагу з яловичини ідеально для тих, хто цінує зручність та смак. Готуйте з любов'ю, і ваше рагу з яловичини стане улюбленим у сім'ї!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Медове рагу з яловичини