EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

рагу з телятиною та оливками

(2) рецептів
неповторний рецепт рагу з телятиною та оливками
Web

Неповторний рецепт рагу з телятиною та оливками

Швидкий і дуже смачний рецепт рагу

znaj.ua
114
0
готуємо рагу з телятиною та оливками: покроковий рецепт
Web

Готуємо рагу з телятиною та оливками: покроковий рецепт

Цей рецепт рагу точно стане вашим найулюбленішим

znaj.ua
82
0

Вам також може сподобатись

рагу із овочів
рецепт рагу
рагу з шампіньйонів
рагу в горщиках
рагу з яловичиною
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
рецепт з телятиною
рагу з телятиною овочами
картопля з телятиною
макарони з телятиною
теплий салат з телятиною
паста в мультиварці
томатна паста
томатна паста в мультиварці
картопля в сметані в мультиварці
риба з оливками
закуска з оливками
закуска конвертики з оливками
рецепт з оливками
універсальний рецепт з оливками
Справжня візитна картка середземноморської кухні – ніжне рагу з телятиною та оливками подарує вашому столу незабутні смакові відчуття. Ця страва поєднує в собі найкращі інгредієнти: ніжне молоде м'ясо телятини, ароматні оливки та багатий овочевий супровід. Якщо ви шукаєте ідеальну страву для святкового обіду або сімейної вечері – це рагу стане ідеальним вибором.

Приготування рагу з телятиною та маслинами починається з правильного вибору основних компонентів. Телятина повинна бути свіжою, з яскраво-рожевим кольором та м'якою структурою. Найкраще використовувати м'ясо з плечової частини або стегна – воно ідеально підходить для тривалого тушкування. Оливки обирайте спелі, без кісточок – чорні або зелені, залежно від ваших уподобань. Класичний рецепт передбачає використання чорних оливок, які надають страві особливого аромату.

Процес приготування починається з обсмажування телятини до золотистої скоринки. Цей етап дуже важливий – він дозволяє зберегти соки всередині м'яса. Потім додаємо цибулю, моркву, селеру – класичний набір для рагу. Особливістю цієї страви є додавання томатів у власному соку або томатної пасти, що надає соусу багатий червоний колір і приємну кислотність.

Магія цієї страви розкривається під час тривалого тушкування на повільному вогні. Саме тоді м'якоть телятини стає неймовірно ніжною, овочі віддають свої соки, а оливки насичують страву своїм унікальним ароматом. Додавання спецій – розмарину, орегано, чаберу – доповнює смакову палітру. Багато кулінарів радять додавати трохи червоного вина для ще більш багатого смаку.

Рагу з телятиною та маслинами чудово поєднується з різними гарнірами. Традиційно його подають з картопляним пюре, рисом або свіжим хлібом, щоб насолодитися соковитим соусом. Ця страва ідеально підходить для обідів у колі родини – вона ситна, але не важка для травлення. Телятина містить багато білка та заліза, а оливки – корисні жири та антиоксиданти.

Кулінарні секрети ідеального рагу: завжди використовуйте свіжі, якісні продукти; не поспішайте з тушкуванням – чим довше, тим смачніше; дайте страві трохи настоятися після приготування. Багато господарок готують рагу з телятиною заздалегідь – через день воно стає ще смачнішим, бо смаки повністю з'єднуються.

Ця страва має багату історію – подібні рецепти готували ще в Стародавньому Римі. Сучасне рагу з телятиною та маслинами поєднує традиції та інновації, дозволяючи кожному кухареві додати власний акцент. Експериментуйте зі спеціями, додавайте різні овочі – цуккіні, баклажани, болгарський перець. Головне – насолоджуватися процесом приготування та результатом!

Рагу з телятиною та оливками – це не просто їжа, а ціла симфонія смаків. Воно ідеально підходить для особливих випадків, але може стати й щоденним обідом для тих, хто цінує якісну домашню кухню. Приготуйте цю чудову страву – і ваших близьких чекає справжня гастрономічна насолода!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.