Рагу зі свининою

Вам також може сподобатись

рагу із овочів

рецепт рагу

рагу з шампіньйонів

рагу в горщиках

рагу з яловичиною

випічка зі сливами

картопля запечена у фользі

лаваш зі сиром

суп зі щавлем

узбецький плов зі свининою

капуста з свининою

рецепт зі свининою

гороховий суп зі свининою

капуста тушкована з свининою

Запрошуємо вас у захопливий світ смачних і поживних страв з ніжного м'яса!

Свинне рагу — це класична страва, яка поєднує в собі ніжну текстуру м'яса з насиченими смаками овочів та ароматних прянощів. Готувати свиняче рагу можна найрізноманітнішими способами: у каструлі на плиті, у мультиварці або на повільному вогні в духовці. Ключовим моментом є вибір якісного м'яса — найкраще підходить лопатка, ошийок або грудинка, оскільки вони мають оптимальну жирову прослойку, що робить страву особливо соковитою. Перед приготуванням м'ясо бажано обсмажити до золотистої скоринки — це допомагає зберегти соки всередині та надає страві багатий аромат.

Овочі для рагу традиційно включають цибулю, моркву, селеру та картоплю. Додати можна також солодкий перець, кабачки або гриби — все залежить від ваших уподобань. Прянощі найкраще використовувати класичні: лавровий лист, чорний перець горошком, часник та свіжу зелень петрушки або кропу. Якщо ви любите більш пікантні відтінки, додайте трошки паприки, розмарину або тмину. Важливо пам'ятати, що свиняче рагу потребує достатнього часу для тому — м'ясо має добре протушитися, стати м'яким і розпадатися на волокна. Середній час приготування становить від 1,5 до 2,5 годин, залежно від способу та розміру шматочків.

Цю страву можна готувати як на щоденну трапезу, так і для особливих випадків. Вона чудово поєднується з макаронними виробами, крупами або свіжим хлібом. Рагу зі свинини — ідеальний варіант для сімейної вечері, оскільки воно задовольнить смакові уподобання як дорослих, так і дітей. Щоб зробити страву ще кориснішою, можна збільшити частку овочів і зменшити кількість м'яса — це дозволить отримати легший, але не менш смачний варіант.

Багато хто вважає, що найсмачніше свинне рагу виходить у глиняному горщику в духовці. Такий спосіб приготування дозволяє рівномірно прогріти всі інгредієнти та зберегти максимум смаку. Якщо ж ви віддаєте перевагу сучасним приладам, мультиварка стане чудовим помічником — вона дозволяє готувати без постійного нагляду, а результат завжди виходить стабільним. Не забувайте, що рагу можна готувати з запасом — воно чудово зберігається в холодильнику кілька днів, а його смак лише покращується з часом.

Для тих, хто дотримується дієти, існує варіант рагу зі свинини з мінімальною кількістю олії. Достатньо обсмажити м'ясо на антипригарній сковороді без додавання жиру, а потім тушити з овочами у власному соку або з невеликою кількістю бульйону. Такий спосіб дозволить отримати низькокалорійну, але все ж таки дуже смачну страву. Якщо ж ви шукаєте більш насичений варіант, додайте трошки томатної пасти або свіжих помідорів — вони нададуть рагу приємну кислинку та яскравий колір.

Українська кухня багата на різноманітні рецепти рагу, і свиняче займає серед них особливе місце. Це страва, яка об'єднує покоління, нагадує про затишні сімейні вечори та створює неповторну атмосферу домашнього затишку. Експериментуйте з інгредієнтами, відкривайте для себе нові поєднання смаків і насолоджуйтесь процесом створення справжньої кулінарної класики. Свинне рагу — це не просто їжа, а ціла мистецтво, яке доступне кожному, хто любить готувати з душею.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Овочеве рагу зі свининою під картопляно-томатним соусом