Пісний міністроне

Вам також може сподобатись

пісний борщ в мультиварці

пісний рис з овочами

пісний манник

пісний соус для господинь

пісний соус

міністроне

Пісний міністроне — це апетитна версія традиційного італійського супу, ідеальна для тих, хто дотримується дієтичних обмежень або віддає перевагу легкій кухні.

Що таке пісний міністроне? Це густий овочевий суп, приготований без м'яса та м'ясного бульйону. Основу страви складають свіжі сезонні овочі: морква, цибуля, селера, картопля, кабачки, томати та бобові, такі як квасоля або нут. Для насиченості часто додають рис або макаронні вироби. Секрет утому, що кожен компонент зберігає свій натуральний смак, створюючи гармонійну композицію.

Історія страви сягає корінням у селянську кухню Італії, де міністроне готували з того, що було під рукою в саду. Пісний варіант став особливо популярним у періоди посту або для щоденного раціону, орієнтованого на здорове харчування. Сьогодні цей суп є символом балансу між смаком та користю для організму.

Як приготувати пісний міністроне вдома? Рецепт досить простий і не вимагає особливих кулінарних навичок. Спочатку слід обсмажити на оливковій олії цибулю, моркву та селеру до м'якості. Потім додати інші овочі, нарізані дрібними кубиками, і тушкувати 5–7 хвилин. Далі залити овочевим бульйоном або водою, додати бобові та крупу/макарони і варити на повільному вогні до готовності всіх інгредієнтів. За кілька хвилин до кінця приготування додати свіжі трави: базилік, петрушку або орегано.

Ключові переваги пісного міністроне: низька калорійність, високий вміст клітковини, вітамінів та мінералів. Суп чудово насичує, покращує травлення та підходить для дієтичного меню. Його можна готувати великими порціями і зберігати в холодильнику 2–3 дні, що робить страву зручною для занятих людей.

З чим подавати пісний міністроне? Традиційно суп сервірують із грінками, посипаними тертим сиром (для пісного варіанту — рослинним асимілятором) або з додаванням крапель оливкової олії. Ідеально доповнює страву свіжий хліб або салат із зелених овочів.

Варіації рецепту дозволяють експериментувати: додавати сезонні овочі (наприклад, гарбуз восени), різні види бобових або змінювати спеції. Головне — зберігати принцип відсутності м'ясних інгредієнтів. Пісний міністроне є відмінним прикладом того, як проста страва може бути поживною, смачною та корисною одночасно.

Цей суп стане чудовим варіантом для сімейної вечері, обіду на роботі або як основа для легкого дієтичного раціону. Його приготовлення займає всього 40–50 хвилин, а аромат, що розноситься по кухні, гарантовано зіб'є з пантелику всіх домашніх!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!