Пісне рагу з макаронів – ідеальна страва для бюджетного харчування сім'ї. Цей рецепт поєднує доступні інгредієнти в насичену та ситну композицію, що дозволяє економити без шкоди для смаку. Рагу з макаронами готується швидко, не вимагає кулінарних навичок і стане рятівником у дні, коли час або фінанси обмежені.
В основі страви – макаронні вироби, які можна використовувати будь-якої форми: перья, спіральки, ріжки чи інші вермішелі. Дешеві овочі – морква, цибуля, часто картопля – створюють базу. Додавання томатної пасти або соусу, спецій (паприка, перець, лавровий лист) надає глибини. Іноді вводять консервовану квасолю або інші бобові для поживності. Головна перевага – універсальність: рагу з макаронами можна готувати з тим, що є в холодильнику.
Процес приготування пісного рагу простий. Спочатку обсмажте цибулю та моркву до м'якості. Потім додайте томатну пасту, спеції, трошки води або бульйону і інші овочі за бажанням. Тушкуйте 10–15 хвилин, поки овочі не будуть готові. Окремо відваріть макарони аль денте, змішайте з овочевою основою і прогрійте разом. Подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Ця страва – чудовий приклад того, як можна приготувати ситну та смачну їжу з мінімальними витратами. Вона підійде для обіду чи вечері, її можна готувати на кілька днів, адже пісне рагу добре зберігається в холодильнику. Експериментуйте зі складом: додавайте сезонні овочі, змінюйте спеції, щоб отримувати нові відтінки смаку. Рагу з макаронами – гарантія того, що сім'я буде насичена та задоволена без значних витрат.