EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

провансаль

(18) рецептів
Капуста провансаль на зиму
Web

Капуста провансаль на зиму

Капуста провансаль на зиму-одна з улюблених заготовок! капуста провансаль на зиму - відмінний салат, ...

7 інгредієнтів
smak.menu
68
0
Капуста провансаль з буряком
Web

Капуста провансаль з буряком

Простий спосіб приготувати капусту смачно! таку капусту під назвою"провансаль & quot; готує моя ...

7 інгредієнтів
smak.menu
66
0
Капуста провансаль з болгарським перцем
Web

Капуста провансаль з болгарським перцем

Дуже смачний салат з капусти! спробуй! салат"провансаль & quot; - мабуть найпростіший варіант п ...

6 інгредієнтів
smak.menu
77
0
Капуста маринована провансаль
Web

Капуста маринована провансаль

Хрусткий салат з капусти! спробуй приготувати! ця чудова капуста підніме настрій в похмурий день. хр ...

8 інгредієнтів
smak.menu
94
0
Капуста провансаль в банку
Web

Капуста провансаль в банку

Приготуй салат з капусти і пригощай рідних! таку смакоту краще не ігнорувати! салат хоч і дуже прост ...

7 інгредієнтів
smak.menu
62
0
Капуста провансаль шматочками
Web

Капуста провансаль шматочками

Хрустка капуста припаде до смаку всій родині! капуста"провансаль & quot; ідеально доповнить ваш ...

11 інгредієнтів
smak.menu
93
0
Капуста провансаль класичний
Web

Капуста провансаль класичний

Нескладний рецепт з доступних продуктів. капуста провансаль класичний варіант передбачає трохи довше ...

10 інгредієнтів
smak.menu
62
0
домашній майонез Провансаль міксером за 5 хвилин
Web

Домашній майонез Провансаль міксером за 5 хвилин

Найпопулярніший майонез, приготований за п'ять хвилин! швидко просто і смачно! не секрет, що магазин ...

7 інгредієнтів
smak.menu
82
0
Капуста провансаль швидкого приготування
Web

Капуста провансаль швидкого приготування

Смачна, апетитна, пікантна, швидка! капуста провансаль швидкого приготування-один з варіантів марино ...

9 інгредієнтів
smak.menu
76
0
Як приготувати майонез «Провансаль» удома та лайфхак від Алекса Якутова
Web

Як приготувати майонез «Провансаль» удома та лайфхак від Алекса Якутова

Домашній майонез - шеф-кухар Алекс Якутов розповів, як приготувати майонез Провансаль самостійно.

8 інгредієнтів
shuba.life
92
0

Вам також може сподобатись

маринована капуста провансаль
капуста провансаль
Провансаль – це класичний французький салат, який став невід'ємною частиною української кухні.
Його назва походить від регіону Прованс на півдні Франції, де традиційно використовують оливкову олію, часник та ароматні трави.
Основа страви – відварна морква та картопля, які поєднуються з цибулею, квашеною капустою та олією.
Українська версія часто включає яйця, горошок або огірки для більш насиченого смаку.

Оливкова олія в провансалі не лише зв'язує інгредієнти, але й надає їм неповторного аромату.
Використання свіжих трав – часнику, кропу, петрушки – робить страву корисною та легкою.
Класичний рецепт передбачає нарізання овочів дрібними кубиками, що дозволяє їм рівномірно просочуватися олією.
Деякі господині додають майонез, але автентичний варіант виключає його – саме в цьому криється секрет справжнього провансалю.

Корисні властивості страви обумовлені вмістом вітамінів з овочів та олії.
Морква багата на вітамін А, картопля містить калій, а оливкова олія покращує травлення.
Провансаль ідеально підходить для літнього меню, оскільки не вимагає термічної обробки та легко засвоюється.
Його часто готують для святкового столу – він красиво виглядає та підходить до м'яса чи риби.

Секрет успіху полягає в якості інгредієнтів: морква повинна бути солодкою, картопля – розсипчастою.
Оливкову олію варто вибирати першого віджиму – вона має насичений смак.
Часник додають свіжим, подрібненим або пропущеним через прес, щоб аромат був яскравим.
Додавання лимонного соку або оцту допомагає збалансувати смакові відтінки.

Історія страви сягає XIX століття, коли французькі кулінари почали поєднувати місцеві овочі.
В Україну рецепт прийшов у радянські часи і швидко адаптувався під місцеві продукти.
Сьогодні провансаль готують із додаванням яблук, селери чи болгарського перцю – це додає нових ноток.
Вегетаріанський варіант страви популярний серед прихильників здорового харчування.

Для приготування не потрібні спеціальні навички – достатньо відварити овочі та нарізати їх.
Час приготування займає близько години, включаючи охолодження інгредієнтів.
Провансаль можна зберігати в холодильнику до 2 днів, але краще вживати його свіжим – тоді смак найяскравіший.
Подача страви часто супроводжується зеленню ачі оливками – це підкреслює її середземноморське походження.

У сучасних ресторанах провансаль інтерпретують по-різному: додають авокадо, фету чи в'ялені томати.
Однак домашній варіант залишається найпопулярнішим – він асоціюється з сімейними обідами та святами.
Салат чудово поєднується з червоним вином або свіжим хлібом – це робить його універсальною стравою.
Експериментуйте з інгредієнтами, щоб створити власну версію провансалю!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.