EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

прошутто

(15) рецептів
Лаваш з прошутто, сиром та помідорами
Авторський

Лаваш з прошутто, сиром та помідорами

Лаваш з начинкою

до 30 хвилин
Легко
5 інгредієнтів
Rosha
230
1
Аранчіні з прошутто
Web

Аранчіні з прошутто

Дуже смачно і особливо подобається діткам! на будь-якому святковому столі виглядають вигідно, з'їдає ...

9 інгредієнтів
smak.menu
75
0
Салат з пастою і прошутто
Web

Салат з пастою і прошутто

Відмінний поживний сніданок для любителів смачно поїсти! вишукану їжу готую не часто, ось чому в моє ...

14 інгредієнтів
smak.menu
94
0
Салат «Цезар» з прошутто
Web

Салат «Цезар» з прошутто

Дуже вишуканий, нереально смачний і апетитний варіант знаменитого салату хочу запропонувати вам на з ...

15 інгредієнтів
kuhari.com.ua
94
0
Брускетта з прошутто
Web

Брускетта з прошутто

Брускетта з прошутто сподобається всім любителям смачних закусок. Додамо до прошутто рикотту, розмар ...

8 інгредієнтів
kuhari.com.ua
113
0
Киш в стаканчиках из прошутто
Web

Киш в стаканчиках из прошутто

Киш в стаканчиках из прошутто - покроковий рецепт з фото.

4 інгредієнтів
cookpad.com
72
0
Хлібці з грибово-морквяною сальсою та прошутто
Web

Хлібці з грибово-морквяною сальсою та прошутто

Хлібці з грибово-морквяною сальсою та прошутто - покроковий рецепт з фото. Ця страва гарно підходить ...

7 інгредієнтів
cookpad.com
65
0
Вівсяномлинець з прошутто і сиром
Web

Вівсяномлинець з прошутто і сиром

Вівсяномлинець з прошутто і сиром - покроковий рецепт з фото. Альтернатива для тих хто не любить вів ...

9 інгредієнтів
cookpad.com
86
0
Салат з прошутто крудо
Web

Салат з прошутто крудо

Салат з прошутто крудо - покроковий рецепт з фото. #Салат_ з прошутто крудо_ Parma ham, Aubergine & ...

6 інгредієнтів
cookpad.com
80
0
салат «кошички з інжиром та прошутто»
Web

Салат «кошички з інжиром та прошутто»

Кулінарний рецепт салату «Кошички з інжиром та прошутто» допоможе вам здивувати коханого в День свят ...

patelnya.com.ua
103
0

Вам також може сподобатись

салат з прошутто
Прошутто — це італійський сиров’ялений окіст, який заслужено вважається одним із найвишуканіших м’ясних делікатесів у світі. Його унікальний смак, ніжна текстура та багата історія роблять прошутто популярним як у професійних кулінарів, так і у любительів гастрономічних насолод. Цей продукт має глибокі традиції виготовлення, що передаються з покоління в покоління, що забезпечує його неперевершену якість.

Історія прошутто сягає часів Стародавнього Риму, де технологія соління та в’ялення м’яса була необхідною для збереження продуктів. Сьогодні прошутто асоціюється з конкретними регіонами Італії, такими як Парма та Сан-Даніеле, де кліматичні умови ідеально підходять для його виробництва. Кожен регіон має свої особливості приготування, що надає прошутто унікальні нотки смаку та аромату.

Процес виготовлення прошутто починається з вибору якісного свинячого стегна. М’ясо ретельно обсолюють морською сіллю, що допомагає видалити зайву вологу та природньо консервує продукт. Після цього прошутто відправляють на тривале в’ялення, яке може тривати від кількох місяців до кількох років. Протягом цього часу м’ясо насичується повітрям, набуває характерного смаку та аромату.

Однією з ключових переваг прошутто є його універсальність у кулінарії. Його можна подавати як самостійну закуску, додавати до салатів, піци, пасти або використовувати для приготування бутербродів. Класичним поєднанням вважається прошутто з динєю або сиром, що підкреслює його ніжний смак. Також прошутто чудово поєднується з червоним вином, що робить його ідеальним для фуршетів та святкових столів.

Варто зазначити, що існує два основні види прошутто: прошутто крудо та прошутто котто. Перший — це сиров’ялений продукт, який не проходить термічну обробку, тоді як другий — варений окіст. Найбільш цінним вважається прошутто крудо, оскільки він зберігає максимальну кількість корисних речовин та натуральний смак.

При виборі прошутто важливо звертати увагу на його зовнішній вигляд. Якісний продукт має рівномірний рожево-червоний колір, тонкі прошарки жиру та ніжну текстуру. Жир повинен бути білим або світло-рожевим, що свідчить про правильне виготовлення. Також варто перевірити маркування на упаковці, оскільки справжній прошутто має захищене найменування походження.

Крім смакових якостей, прошутто має низку корисних властивостей. Він багатий на білки, вітаміни групи B, залізо та цинк. Завдяки технології в’ялення прошутто зберігає більшість поживних речовин, що робить його корисним для здоров’я. Однак через високий вміст солі його варто вживати помірно, особливо людям з підвищеним артериальним тиском.

У сучасній кулінарії прошутто знайшов застосування не лише в традиційних італійських стравах, але й у міжнародній кухні. Його використовують для приготування різноманітних закусок, основних страв та навіть десертів. Шеф-кухарі експериментують із поєднанням прошутто з фруктами, горіхами та сирами, створюючи нові гастрономічні шедеври.

Для тих, хто цінує якісні продукти, прошутто стане справжньою знахідкою. Він не лише доповнить будь-яку трапезу, але й стане чудовим подарунком для близьких. Купуючи прошутто, важливо обирати перевірених виробників, які дотримуються традиційних технологій виготовлення. Це гарантує, що ви отримаєте справжній продукт з неперевершеним смаком та ароматом.

У підсумку, прошутто — це більше ніж просто м’ясний делікатес. Це символ італійської кулінарної культури, який об’єднує в собі тисячолітні традиції та неперевершений смак. Незалежно від того, чи ви готуєте його вдома, чи насолоджуєтесь ним у ресторані, прошутто завжди принесе задоволення та стане вишуканим доповненням до вашого столу.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.