EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

приготувати плов

(7) рецептів
З бараниною і нутом: як приготувати самаркандський плов
Web

З бараниною і нутом: як приготувати самаркандський плов

Самаркандський плов — це смачна узбецька страва з рисом, бараниною, нутом, овочами і спеціями.

7 інгредієнтів
shuba.life
83
0
Як приготувати особливо ніжний плов з качкою
Web

Як приготувати особливо ніжний плов з качкою

Плов з качкою – це оригінальна версія класичного плову, який завдяки м’ясу цієї птиці стає ще ніжніш ...

7 інгредієнтів
shuba.life
71
0
Як приготувати турецький плов — цікавий рецепт
Web

Як приготувати турецький плов — цікавий рецепт

Читайте, як приготувати турецьку версію плову, та подавайте його як гарнір.

6 інгредієнтів
shuba.life
105
0
як приготувати плов зі свинини
Web

Як приготувати плов зі свинини

Здравствуйте, Шановні Сьогодні я розповім вам як приготувати смачний плов зі свинини. Звичайно сви ...

mycook.pp.ua
83
0
як приготувати плов в казані
Web

Як приготувати плов в казані

Як приготувати плов в казані? Старовинні рецепти приготування розсипчастого плову в чавунному казані ...

chef.net.ua
112
0
як приготувати плов
Web

Як приготувати плов

Рецепти плову в домашніх умовах: у каструлі, казані, мультиварці. Хитрощі приготування узбецького пл ...

chef.net.ua
94
0
як приготувати плов із морепродуктами
Web

Як приготувати плов із морепродуктами

Як приготувати плов із морепродуктами

stravy.net
106
0

Вам також може сподобатись

курячі шлунки приготувати
як приготувати паштет
приготувати паску
як приготувати соус
приготувати сирники
плов в мультиварці скороварці
плов з грибами в мультиварці
узбецький плов зі свининою
плов з чорносливом
плов зі свинини
Плов – це справжня кулінарна класика, яка заслужено користується популярністю в усьому світі. Смачна страва з рисом, м'ясом та овочами має багату історію та безліч варіантів приготування. Якщо ви хочете навчитися готувати плов ідеально, варто звернути увагу на кілька важливих нюансів.

Перш за все, важливо вибрати правильні інгредієнти. Для класичного плову найкраще підходить баранина, але можна використовувати і курку, і свинину, і яловичину. Рис має бути довгозернинним – він не розварюється і добре вбирає смак бульйону. З овочів обов'язкові цибуля та морква, а зі спецій – зіра, барбарис та часник.

Приготування плову починається з обсмажування м'са. Його треба нарізати невеликими шматочками та обсмажити на добре розігрітій олії до золотистої скоринки. Потім додається цибуля, нарізана півкільцями, і через декілька хвилин – морква, соломкою. Овочі слід пасерувати до м'якості, але не пересмажувати.

Коли основа готова, додається рис. Його треба добре промити до прозорої води, щоб видалити зайвий крохмаль. Рис висипають на м'ясо та овочі, розрівнюють і заливають окропом або бульйоном так, щоб рідина покрила крупу на 1,5-2 см. Потім додають спеції та сіль за смаком.

Дуже важливо не перемішувати плов під час варіння! Страва має тушкуватися на повільному вогні під щільною кришкою доти, поки рис не вбере всю рідину. За кілька хвилин до готовності можна додати часник і барбарис для аромату.

Готовий плов потрібно залишити під кришкою ще на 15-20 хвилин, щоб він "відпочив" і набув особливого смаку. Подавати гарячим, посипавши свіжою зеленню. Кожен регіон має свої особливості приготування цієї страви – від узбецького з бараниною до азербайджанського з куркою.

Якщо ви робите плов у великому казані, це дозволить отримати особливий смак завдяки рівномірному прогріванню. Електричні плитки або мультиварка теж добре підходять для цього. Головне – дотримуватися пропорцій і не поспішати. Справжній плов вимагає уваги та терпіння, але результат вартий того.

Для тих, хто вперше готує цю страву, рекомендуємо почати з класичного рецепту, а потім експериментувати з інгредієнтами. Можна додавати родзинки, сушені абрикоси, квасолю або інші овочі. Головне – не боятися та вчитися на власному досвіді. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.