Повітряний кекс з вишнею та шоколадом

Вам також може сподобатись

торт повітряний снікерс

повітряний бісквіт

повітряний кекс з шоколадом

повітряний хліб

повітряний тортик

випічка кекси

крижані кекси

лляний кекс з висівками та сухофруктами

вологий кекс

кекс на молоці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

торт зимова вишня

печиво із вишнею

печиво із сушеною вишнею

пиріг з вишнею і сметанною

пляцок з вишнею

пляцок з вишнею квітучий

паста в мультиварці

томатна паста

томатна паста в мультиварці

картопля в сметані в мультиварці

паска з шоколадом

малинове парфе з шоколадом

парфе з шоколадом

тарт з шоколадом

капкейки з шоколадом

Повітряний кекс з вишнею та шоколадом — це ідеальний десерт для справжніх гурманів. Ніжна структура тіста в поєднанні з кисло-солодкими вишнями та насиченим шоколадом створює неперевершений смаковий дует. Як приготувати повітряний кекс з вишнею та шоколадом у домашніх умовах? Розкриємо всі секрети успіху!

Рецепт повітряного кексу з вишнею та шоколадом починається з підготовки інгредієнтів. Використовуйте свіжу або заморожену вишню без кісточок. Шоколад краще брати чорний, з вмістом какао не менше 70% — він надасть яскравий смак. Основа кексу — повітряне бісквітне тісто. Для його приготування яйця збивають з цукром до утворення стійкої піни, потім додають просіяне борошно. Обережно вмішують вишні та шоколадні шматочки, щоб зберегти повітряність.

Чому кекс з вишнею та шоколадом виходить таким легким? Секрет у правильній техніці збивання тіста та дотриманні пропорцій. Яйця мають бути кімнатної температури — тоді вони краще збільшуються в об'ємі. Цукор варено додавати поступово, продовжуючи збивання. Борошно вводять акуратно, рухами знизу вгору, щоб не знищити повітряні бульбашки. Вишні перед додаванням обвалюють у борошні — це допоможе їм рівномірно розподілитися по тісту і не опуститися на дно.

Випікання повітряного кексу з вишнею та шоколадом — відповідальний етап. Духовку розігрівають заздалегідь до 180°C. Форму змащують вершковим маслом та присипають борошном або вистилають пергаментом. Тісто виливають у форму та випікають 35–45 хвилин. Готовність перевіряють дерев'яною паличкою — вона має вийти сухою. Не відкривайте духовку перші 25 хвилин, інакше кекс може осісти.

Подача та зберігання десерту також мають значення. Дайте кексу повністю охолонути у формі, перш ніж виймати. Ідеально подавати його з кулькою ванільного морозива або збитими вершками. Зберігають у герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів. Для більш насиченого смаку можна злегка змочити кекс ромом або вишневим лікером.

Повітряний кекс з вишнею та шоколадом має безліч варіацій. Замість свіжих вишень можна використовувати в'ялені або вишневий джем. Шоколад іноді замінюють какао-порошком або додають горіхи. Експериментуйте зі смаками, створюючи унікальні десерти. Головне — дотримуватися основної технології приготування повітряного тіста.

Цей рецепт повітряного кексу з вишнею та шоколадом стане улюбленим у вашій сім'ї. Він ідеально підходить для святкового столу, домашнього чаювання або як солодкий сюрприз для близьких. Легкість приготування та вражаючий результат обов'язково вас задовольнять. Приготуйте цей чарівний десерт вже сьогодні та насолоджуйтеся його неперевершеним смаком!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!