EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

помідори домашній рецепт

(2) рецептів
Квашені помідори з аспірином — домашній рецепт з відео
Web

Квашені помідори з аспірином — домашній рецепт з відео

Рецепт розраховано на три 3-літрові банки. Спеції прості, але треба постаратися знайти парасольки кр ...

10 інгредієнтів
shuba.life
78
0
дуже смачні помідори на зиму! простий домашній рецепт
Web

Дуже смачні помідори на зиму! простий домашній рецепт

Помідори за цим рецептом виходять смачніші, ніж у власному соку. Адже овочевий маринад виходить наві ...

mandarynka.com.ua
93
0

Вам також може сподобатись

помідори з фетою
помідори з морквою
закриваємо помідори на зиму
помідори з петрушкою
помідори під шубкою
домашній пиріг
домашній рецепт пирога
домашній маскарпоне
домашній сир економваріант
домашній плавлений сир економваріант
швидкий рецепт пирога
йогурт рецепт
корисні рецепти
легкі рецепти
рецепт рагу
Домашні помідори – це не лише смакові емоції, а й справжній оберіг тепла у вашій кухні. Адже що може бути кращим за запашні блюда, приготовані з душою за сімейними рецептами? У цій статті ми ділимося найкращими способами приготування помідорів вдома, щоб ви могли насолоджуватися смаком літа протягом усього року.

Культура вирощування та заготовки помідорів має багатовікові традиції. Секрет успіху криється у правильному підборі сортів – вибирайте міцні, ароматні овочі без пошкоджень. Ідеально підходять мясисті сорти на зразок 'Бифштекс' або солодкі 'Черрі'. Якщо ви вирощуєте помідори самостійно, збирайте їх у суху погоду, коли вони досягли повної стиглості – це гарантує найбагатший смак.

Одним з найпопулярніших домашніх рецептів є мариновані помідори. Для класичного варіанту вам знадобляться: 1 кг помідорів, 1 літр води, 2 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі, 100 мл оцту, часник, кріп та інші спеції за смаком. Помідори промийте та проколіть зубочисткою біля квітконіжки. У банки щільно укладіть овочі, перекладаючи їх часником та зеленню. Залийте окропом на 10 хвилин, потім злитуючий розчин змішайте з цукром, сіллю та оцтом, доведіть до кипіння і залийте ним помідори. Закатайте банки та переверніть догори дном до повного охолодження.

Для тих, хто віддає перевагу свіжім смакам, ідеальним варіантом стане домашній томатний суп. Обсмажте на олії дрібно нарізану цибулю та моркву, додайте кубики помідорів (близько 800 г) і тушкуйте 10 хвилин. Після цього додайте 500 мл овочевого бульйону, доведіть до кипіння та проваруйте ще 15 хвилин. Збийте блендером до однорідної консистенції, приправте сіллю, перцем і свіжим базиліком. Подавайте з грінками або сиром – це неперевершена страва для сімейної вечері.

Не менш популярними є в'ялені помідори вдома. Наріжте плоди тонкими скибочками, викладіть на деко, посоліть, поперчіть і полийте оливковою олією з часником. Сушіть у духовці при 100°C з відкритими дверцями близько 4-6 годин. Такі помідори чудово підходять для салатів, паст або як закуска.

Важливо пам'ятати про корисні властивості помідорів – вони багаті на лікопін, який зберігається навіть після термічної обробки. Домашні заготовки дозволяють контролювати якість продуктів та уникати шкідливих добавок. Експериментуйте з рецептами – додавайте мед замість цукру, використовуйте різноманітні трави чи гострий перець. Головне – готувати з любов'ю, тоді ваші домашні помідори стануть улюбленим смаком усієї родини!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.