Пляцок з яблуками

Вам також може сподобатись

пляцок маківник

пляцок-морозиво

пляцок з кокосом

пляцок на майонезі

пляцок квітучий

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

випічка з яблуками

гарбуз з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками

капуста з яблуками родзинками

Плацок з яблуками – це класична українська випічка, яка заслужено вважається одним з найпопулярніших десертів у нашій кухні. Цей ароматний яблучний пиріг ідеально підходить для сімейних чаювань, святкових застіль або як смачний перекус у будь-який час дня. Його готують з простих і доступних інгредієнтів, а неперевершений смак забезпечують свіжі яблука, які можна використовувати будь-яких сортів.

Основним секретом успіху плацоку з яблуками є правильне поєднання текстур – ніжне, повітряне тісто та соковиті шматочки фруктів. Традиційно для приготування використовують дріжджове тісто, але часто готують і варіант на кефірі або з пісочного тіста. Яблука можна нарізати тонкими часточками, кубиками або натерти на тертці – кожен спосіб дає свої відтінки смаку. Для більшої ароматності додають корицю, ваніль, цедру лимона абразинковий лікер.

Приготування плацоку з яблуками не вимагає професійних навичок у випічці. Навіть початківець легко впорається з цим рецептом. Спочатку готують тісто: змішують борошно, дріжджі, молоко, яйце, цукор і вершкове масло. Тісто вимішують до еластичності та дають підійти у теплому місці. Потім його розкочують, викладають у форму, змащену олією, а зверху розподіляють яблука. Можна присипати цукром і корицею перед випіканням.

Випікають плацок з яблуками у розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин. Готовність перевіряють дерев'яною шпажкою – якщо вона залишається сухою, випічка готова. Подають плацок теплим або охолодженим, присипавши цукровою пудрою. Чудово поєднується зі збитими вершками, морозивом або гарячим чаєм. Цей яблучний пиріг можна готувати з додаванням інших фруктів – груш, слив, абрикосів.

Переваги плацоку з яблуками очевидні: це економний десерт, що не вимагає дорогих інгредієнтів; він зберігає свіжість кілька днів; його можна готувати з сезонних фруктів; він підходить для дієтичного харчування при використанні меншої кількості цукру. Багато господинь мають у своєму арсеналі унікальні сімейні рецепти цієї випічки, що передаються з покоління в покоління.

Сучасні варіації плацоку з яблуками включають вегетаріанські версії (без яєць), безглютенові (з іншими видами борошна) або з додаванням горіхів, родзинок, маку. Ця випічка стала невід'ємною частиною української кулінарної традиції та популярною стравою у кафе та ресторанах. Плацок з яблуками – ідеальний вибір для тих, хто цінує смачну та домашню випічку з натуральних продуктів.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!