EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

плетінка з начинками

(2) рецептів
плетінка з дріжджового тіста з горіховою і маковою начинками
Web

Плетінка з дріжджового тіста з горіховою і маковою начинками

Свіжа домашня випічка до вашого улюбленого чаю. смачно і красиво. дуже смачна і красива плетінка з д ...

12 інгредієнтів
smak.menu
370
0
різдвяна плетінка з трьома начинками
Web

Різдвяна плетінка з трьома начинками

Як готувати Різдвяна плетінка з трьома начинками в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з ...

cookorama.net
103
0

Вам також може сподобатись

плетінка з маком
великодня плетінка
плетінка з горіхами
плетінка з яблуками
плетінка з шоколадом
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
два рулети з начинками
рулети з смачними начинками
рулети з начинками
лаваш з начинками
рулет з начинками
Чи знаєте ви, що плетінка — це не просто хліб, це справжня візитівка домашньої випічки? Готовити її з улюбленими начинками одночасно й просто, й захопливо. Так чому б не освоїти традиційний український рецепт або не поекспериментувати з сучасними ідеями?

Плетінки з начинками відкривають море можливостей: солодкі варіанти для сніданку, ситні — для обіду, а гострі — для закуски. Можна взяти за основу солодке тісто на кефірі або молоці, а можна — пісне тісто для легких закусок. Навіть якщо ви новачок у пекарстві, покроковий рецепт допоможе впоратися. Головне — правильно вимішати істоту, добре вистояти та акуратно заплісти.

Ідеї начинок для плетінки: класика ж — мак із цукром, горіхи з медом, сир із родзинками. Або солені комбінації: ковбаса з сиром, гриби з цибулею, бекон із зеленню. Для дієтичних варіантів спробуйте овочеві начинки — шпинат із сиром тофу або кабачки з часником. Важливо рівномірно розподілити інгредієнти всередині, щоб кожен шматочок був соковитим.

Технологія плетіння тіста може здатися складною, але все зводиться до кількох простих прийомів. Розкачайте тісто в пласт, наріжте смужки, викладіть начинку по центру та почергово переплітайте краї. Для солодких версій можна змастити поверхню яйцем і посипати цукром, для пікантних — присипати кунжутом або насінням. Випікайте при 180–200°C до рум’яного кольору.

Плетені вироби з начинкою чудово зберігаються: в холодильнику — до 3 днів, у морозилці — місяць. Підігрівайте у духовці або тостері, щоб повернути хрусткість. Подавайте з супом, салатом або кавою. А ще така випічка стане ідеальним подарунком: запакуйте в пергамент і перев’яжіть мотузкою — вийде екологічно й душевно.

Ось базовий рецепт солодкої плетінки з маковою начинкою:

Для тіста: 500 г борошна, 250 мл молока, 50 г вершкового масла, 1 яйце, 25 г дріжджів, 2 ст. л. цукру, щіпка солі.
Для начинки: 200 г маку, 100 г меду або цукру, 50 г родзинок, ванільний цукор.

Дріжджі розчинити в теплому молоці з цукром, додати розтоплене масло, яйце, сіль. Поступово всипати борошно, замісити еластичне тісто. Накрити і залишити на 1 годину в теплі. Мак запарити, змішати з медом і родзинками. Тісто розкачати в прямокутник, розрізати на 3 смужки, не торкаючись країв. Викласти начинку по центру кожної, заплісти «косичку». Змастити яйцем, випікати 25–30 хвилин. Подавати охолодженим.

Експериментуйте з формами: спробуйте круглу плетінку-«соняшник» або міні-плетенки для фуршету. Додавайте спеції — корицю, кардамон, чорний перець. Використовуйте цукрову пудру або глазур для декору. Готуйте з дітьми: плетіння розвиває дрібну моторику і створює сімейні традиції.

Плетінка з начинками — це затишна атмосфера, апетитний аромат і море натхнення. Почніть з простого рецепту, і незабаром ви додасте власні фірмові інгредієнти. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.