Як приготувати:

пиріг з грибами

(114) рецептів

Ось кілька популярних варіантів рецептів грибної випічки, щоб приготувати смачний грибний пиріг вдома. Свіжі гриби, такі як печериці, лісові грибочки чи опеньки, ідеально підходять для начинювань. Для страв з грибами варто використовувати якісну борошняну основу – дріжджове, листкове чи пісочне тісто.

Грибний пиріг – це класична страва української кухні, яка часто готується для свята чи сімейної вечері. Він може бути відкритим, закритим або шаруваним – залежно від ваших уподобань. Начинку можна робити з грибів та цибулі, з додаванням картоплі, м'яса, сиру чи овочів. Для аромату додавайте спеції: чорний перець, зелень кропу чи петрушки.

Щоб приготувати найсмачнішу грибну випічку, важливо правильно підготувати гриби. Їх треба промити, нарізати та обсмажити з цибулею до золотистого кольору. Якщо використовуєте сушені гриби, попередньо замочіть їх у воді. Для ніжного смаку можна додати сметану або вершки до начинки.

Рецепт грибного пирога часто включає прості інгредієнти, які є в кожному домі. Борошно, яйця, вершкове масло, дріжджі – основа для тіста. Для начинки: гриби, цибуля, сіль, перець. За бажанням – сир або ковбаски. Випікати таку страву з грибами варто у розігрітій духовці до рум'яної скоринки.

Грибна випічка чудово підходить для будь-якої пори року. Влітку можна готувати з свіжими лісовими дарами, взимку – з консервованими чи сушеними грибами. Такий пиріг з грибами можна подавати гарячим чи холодним, як основну страву чи закуску. Він залишається смачним навіть наступного дня.

Ось базовий рецепт грибного пирога. Для тіста: 500 г борошна, 250 мл води, 1 яйце, дріжджі, сіль. Для начинки: 500 г грибів, 2 цибулини, олія, сіль. Замісити тісто, дати підійматися. Гриби обсмажити з цибулею. Розкачати тісто, викласти начинку, заліпити краї. Випікати 40 хвилин при 180°C. Смачного!