EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

перець із начинкою з бринзи

(2) рецептів
Запечений солодкий перець із начинкою з бринзи
Web

Запечений солодкий перець із начинкою з бринзи

Фарширований і запечений перець, який полюбляють в Іспанії та Болгарії, готуємо на українській кухні ...

9 інгредієнтів
shuba.life
86
0
фарширований перець із начинкою з сиру і бринзи
Web

Фарширований перець із начинкою з сиру і бринзи

Фарширований перець із начинкою з сиру і бринзи рецепт

stravy.net
95
0

Вам також може сподобатись

перець в мультиварці
перець закуска
маринований перець закуска
перець по-сербськи
маринований перець медом
рагу із овочів
відкритий бутерброд із помідорами
пиріг з бізе
салат із часнику
трубочки із заварним кремом
смачні млинці з начинкою
десерт з начинкою
пиріжки з м'ясною начинкою
млинці з начинкою запечені
млинці з м'ясною начинкою
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
перець із бринзи
салат з бринзи
бринзи
Перець із начинкою з бринзи – це класична страва української та балканської кухні, яка поєднує в собі ніжність печеного перцю з пікантним смаком солоної бринзи. Ця страва ідеально підходить як для щоденного обіду, так і для святкового столу. Її унікальність полягає в гармонійному поєднанні соковитого овоча з ситним і ароматним фаршем.

Приготування перцю з начинкою з бринзи не вимагає особливих кулінарних навичок. Для страви найкраще підійдуть м'ясисті сорти перцю, наприклад, болгарський. Їх форма із потовщеними стінками ідеально утримує начинку під час запікання. Основа фаршу – це подрібнена бринза, якій часто додають яйце для зв'язку та свіжу зелень для аромату. Іноді в начинку додають рис або інші крупи, щоб зробити страву більш поживною.

Один із ключових етапів приготування – підготовка перцю. Його потрібно ретельно вимити, зрізати верхівку та видалити насіння з перегородками. Це забезпечить зручне наповнення овоча та рівномірне пропікання. Начинку з бринзи готують, розім'явши сир виделкою або подрібнивши його в блендері. Потім його з'єднують з яйцем, дрібно нарізаною зеленню (петрушка, кріп) та спеціями за смаком. Начинка повинна бути досить щільною, щоб не витікати під час запікання.

Наповнені перці розміщують у формі для запікання, змащеній олією. Щоб страва не була сухою, її часто поливають вершками, сметаною або томатним соусом. Запікають у розігрітій духовці при температурі 180–200°C протягом 30–40 хвилин. Готовість визначають за м'якістю перцю та золотистою скоринкою на поверхні. Подають страву гарячою, посипавши свіжою зеленню.

Перець із бринзою має багато корисних властивостей. Бринза багата на кальцій та білок, а болгарський перець містить вітаміни А та С. Ця страва добре підходить для дієтичного харчування, особливо якщо готувати її з мінімальною кількістю олії. Вона також популярна серед вегетаріанців, оскільки не містить м'яса. Для більш насиченого смаку до начинки іноді додають гриби, кабачки або інші овочі.

Існує безліч варіацій цієї страви. Наприклад, у грецькій кухні подібну страву готують із сиром фета, а в румунській – з додаванням м'яса. В Україні перець із начинкою з бринзи часто готують на літо, коли свіжий перець найсоковитіший. Страва добре зберігається в холодильнику, тому її можна приготувати заздалегідь. Перед подачею залишених перців їх можна розігріти в духовці або мікрохвильовій печі.

Щоб страву вийшла особливо смачною, варто звернути увагу на якість бринзи. Вона повинна бути досить солоною та мати характерний кислуватий присмак. Якщо сир занадто солоний, його можна попередньо вимочити у воді або молоці. Для запікання краще використовувати керамічну або скляну форму, яка дозволяє перцю рівномірно пропікатися. Подавати страву можна з картоплею, салатом зі свіжих овочів або просто з хлібом.

Перець із начинкою з бринзи – це не лише смачна, але й дуже корисна страва. Вона легко засвоюється організмом і насичує його необхідними мікроелементами. Завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів, ця страва стала улюбленою в багатьох українських родинах. Вона ідеально підходить для тих, хто цінує гармонійний смак та користь у їжі.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.