Печінковий салат

Вам також може сподобатись

печінковий рулет з начинкою

печінковий рулет

печінковий торт з печінки

печінковий торт з сиром

печінковий торт у духовці

салат п'ять хвилин

салат в мультиварці

салати з морквою

салат фаттуш

салат печінка під шубою

Печінковий салат – це смачна та поживна страва, яка може стати справжньою окрасою будь-якого столу. Цей популярний закусочний виріб поєднує ніжну печінку з різноманітними овочами, заправками та спеціями, створюючи унікальний смаковий букет. Він ідеально підходить для святкових застіль, сімейних обідів або як ситна закуска до гарячих страв. Готовий печінковий салат має багатий смак, приємну текстуру та аромат, що робить його улюбленим вибором для багатьох гурманів.

Основним інгредієнтом цієї страви є печінка – найчастіше куряча, яка відрізняється ніжністю та швидким приготуванням, але також використовують яловичу або свинячу для більш насиченого смаку. Печінку зазвичай відварюють або смажать до готовності, потім нарізають невеликими шматочками. До неї додають обсмажену цибулю, яка надає страві солодкуватий присмак, а також варені яйця, моркву, огірки (свіжі або солоні) та інші овочі. Для заправки використовують майонез, сметану або олійні суміші з додаванням спецій – чорного перцю, солі, зеленої цибулі чи кропу.

Приготування печінкового салату не вимагає великих кулінарних навичок і займає відносно мало часу. Головне – правильно підготувати основний продукт, щоб уникнути гіркуватості. Для цього печінку попередньо замочують у молоці або воді, що робить її більш ніжною. Після термічної обробки всі інгредієнти змішують, заправляють і дають настоятися в холодильнику протягодекількох годин. Це дозволяє смакам краще поєднатися, а салат стає більш насиченим. Подають страву охолодженою, прикрасивши зеленню або ягодами гранату для яскравого вигляду.

Користь печінкового салату полягає у високому вмісті заліза, вітамінів групи В та білка, що робить його корисним для підтримки гемоглобіну та загального здоров'я. Однак через калорійність заправок його варто вживати помірно, особливо при дієтах. Страва має універсальний характер – її можна готувати з різними добавками: грибами, сиром, яблуками або горіхами, що розширює кулінарні можливості. Печінковий салат чудово поєднується з картоплею, кашами або просто свіжим хлібом, стаючи ситним та смачним варіантом для щоденного раціону.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!