Печінкові мафіни

Вам також може сподобатись

печінкові оладки під соусом

печінкові кульки

печінкові млинці з начинкою

печінкові рулетики

печінкові рулетики з начинкою

мафіни на кефірі

мафіни з грибами

мафіни з яблуками

мафіни з начинкою

мафіни з цедрою

Печінкові мафіни — це смачний та поживний варіант для сніданку, обіду або перекусу. Ці маленькі печінкові кексики можна легко приготувати вдома, використовуючи найсвіжіші продукти. Ідеально підходять як для дорослих, так і для дітей, особливо якщо потрібно збагатити ралізіон залізом та вітамінами.

Рецепт печінкових мафін традиційно включає курячу або яловичу печінку, яка попередньо відварюється та подрібнюється. До неї додають цибулю, яйця, манну крупу або борошно для зв'язності, а також спеції за смаком. Тісто розподіляють по формочкам для мафін і запікають у духовці до золотистої скоринки. Такі печінкові кексики виходять ніжними, соковитими та дуже ароматними.

Готувати печінкові маффини варто хоча б тому, що це чудовий спосіб "замаскувати" печінку для тих, хто не дуже її любить. У поєднанні з іншими інгредієнтами вона втрачає характерний присмак, але зберігає всі корисні властивості. Такі печінкові кекси вдома можна подавати з овочевим салатом, сметаною або соусом — вони стануть справжнім українським делікатесом на вашому столі.

Користь печінкових мафін полягає в їхньому складі. Печінка багата на залізо, вітамін А, вітаміни групи В та білок. Це робить страву не лише смачною, але й корисною для кровотворення, імунітету та загального стану організму. Якщо ви шукаєте здорову альтернативу звичайним мафінам, печінковий варіант — ідеальний вибір.

Секрети приготування печінкових мафін:
- Печінку обов'язково відварюйте до готовності, щоб уникнути гіркуватого присмаку.
- Додайте трохи молока або вершків у тісто для більшої ніжності.
- Для пікантності можна ввести дрібно нарізану зелень (кріп, петрушку).
- Якщо готуєте для дітей, спробуйте зменшити кількість цибулі або замінити її на моркву.

Печінкові мафіни можна зберігати в холодильнику кілька днів або заморожувати. Вони добре розігріваються в мікрохвильовці чи духовці, тому їх зручно брати з собою на роботу, у школу чи на пікнік. Це страва, яка поєднує в собі простоту, корисність та неймовірний смак. Приготуйте печінкові маффини — і переконайтеся самі!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!