Печінка з яблуками

Вам також може сподобатись

печінка тушена

печінка з морквою в мультиварці

куряча печінка з перцем

куряча печінка з болгарським перцем

печінка з болгарським перцем

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

випічка з яблуками

гарбуз з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками

капуста з яблуками родзинками

Печінка з яблуками – це класична страва української кухні, яка поєднує ніжність м'ясного продукту з приємною кислинкою та солодкістю фруктів. Таке комбінування робить страву неперевершеною: яблука доповнюють смак печінки, роблячи його більш витонченим і насиченим. Приготування печінки з яблуками не потребує великих зусиль, але результат справляє враження навіть на досвідчених гурманів.

Існує безліч варіантів приготування цієї страви. Найпоширеніший спосіб – тушкування. Для цього печінку (яловичу, курячу або свинячу) спершу обсмажують на розігрітій сковороді до утворення рум'яної скоринки, а потім додають нарізані скибочками або дольками яблука. Разом із яблуками часто кидають цибулю, яка додає страві солодкувато-пряного аромату. Все це тушиться під кришкою на повільному вогні до м'якості. У результаті виходить ніжна печінка в соковитому соусі з фруктовими нотами.

Інший популярний спосіб – запікання в духовці. Цей метод ідеально підходить для тих, хто надає перевагу дієтичним стравам, оскільки не вимагає великої кількості олії. Печінку та яблука викладають шарами в форму для запікання, додають спеції за смаком (чорний мелений перець, майоран, часник) і відправляють у розігріту духовку. Запікання дозволяє зберегти соки всередині продуктів, тому страва виходить особливо ароматною та поживною.

Щоб страва була справжньою вишуканістю, важливо правильно підібрати інгредієнти. Для печінки з яблуками найкраще підходять кисло-солодкі сорти яблук, наприклад, Сіміренко або Голден. Вони добре тримають форму під час теплової обробки і не перетворюються на пюре. Що стосується печінки, то її потрібно ретельно підготувати: промити, очистити від плівок і жілкових протоків. Це допоможе уникнути гіркуватого присмаку.

Страва печінка з яблуками не лише смачна, але й корисна. Печінка – справжній вітамінно-мінеральний комплекс, багатий на залізо, вітаміни А та групи В. А яблука – джерело пектину та клітковини, які покращують травлення. Така комбінація робить страву ідеальним вибором для сімейного обіду або вечері. Подавати печінку з яблуками можна з картопляним пюре, гречаною кашею або свіжими овочами. Смачного!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Куряча печінка з яблуками

Печінка яловичини з цибулею і яблуками

Куряча печінка з яблуками

Печінка індички з яблуками