Печінка з цибулею і морквою

Вам також може сподобатись

печінка тушена

печінка з морквою в мультиварці

куряча печінка з перцем

куряча печінка з болгарським перцем

печінка з болгарським перцем

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

грудки з цибулею

курячі грудки з цибулею

сердечка з цибулею

біфштекс з цибулею

печінка з медовою цибулею

яловичина у сидрі

пляцок маківник

випічка кекси

крижані кекси

запіканка з морквою

салати з морквою

гриби з морквою

салат захват з корейською морквою

Печінка з цибулею і морквою – це класична страва української кухні, яка поєднує ніжність м'яса з солодкуватим смаком овочів. Цей рецепт доведений до ідеалу поколіннями господинь і стане справжньою знахідкою для тих, хто шукає смачну та поживну їжу. Готується печінка з цибулею і морквою швидко, що робить її ідеальним варіантом для будь-якого прийому їжі – від сніданку до вечері.

Основна перевага цієї страви – це її корисні властивості. Печінка багата на залізо, вітаміни А та В, що робить її особливо корисною для підтримки імунітету та покращення складу крові. Морква додає не лише солодкуваті нотки, але й корисну клітковину та бета-каротин. Цибуля, у свою чергу, надає страві аромат та гостроту, а також має антибактеріальні властивості. Разом ці інгредієнти створюють гармонійний та збалансований смак.

Для приготування печінки з цибулею і морквою важливо правильно підібрати інгредієнти. Печінку краще брати свіжу, яскравого кольору, без різких запахів. Цибулю варто вибрати солодких сортів, щоб вона не перебивала смак страви. Морква має бути помаранчевою та щільною – така найкраще зберігає форму під час термообробки. Додатково можна використовувати спеції: чорний перець, лавровий лист або паприку для відтінку смаку.

Процес приготування печінки з цибулею і морквою досить простий. Спочатку печінку потрібно ретельно промити, видалити плівки та порізати на невеликі шматочки. Її слід обсмажити на розігрітій сковороді до утворення румяної скоринки. Окремо на олії пасерується дрібно нарізана цибуля та терта морква. Коли овочі стануть м'якими, до них додається печінка, і все разом тушкується під кришкою 10–15 хвилин. Для більш насиченого смаку можна додати трохи бульйону або сметани.

Подавати печінку з цибулею і морквою можна з різними гарнірами. Вона чудово поєднується з картопляним пюре, гречкою або рисом. Також страва може бути самостійною – зі свіжим хлібом або салатом. Важливо пам'ятати, що печінка не потребує тривалого тушкування, інакше вона стане жорсткою. Ідеальний час – до 20 хвилин, щоб зберегти ніжність та соковитість.

Ця страва підійде для будь-якого меню: від сімейної вечері до святкового столу. Вона має помірну калорійність, тому може бути включена в раціон тих, хто дотримується дієти. Діти часто люблять печінку з цибулею і морквою за солодкуватий смак, тому вона стане чудовим способом привчити їх до корисного харчування. Готовьте з любов'ю, і цей рецепт обов'язково стане улюбленим у вашій родині!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Яловича печінка в сметані з цибулею і морквою