Печена картопля з салом

Вам також може сподобатись

картопля запечена у фользі

курка запечена з картоплею

курка запечена в мультиварці

печена телятина

шинка печена

картопля з грибами сиром

картопляна запіканка з фаршем в мультиварці

картопляна запіканка з грибами в мультиварці

картопляна з фаршем і грибами в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

вареники з картоплею і салом

пельмені з салом

картопля з салом в духовці

молода картопля з салом

картопля із салом

Печена картопля з салом — це справжня класика української кухні, яка заслужено користується популярністю завдяки своїй простоті та неймовірному смаку. Це не просто страва, а ціла традиція, що передається з покоління в покоління, ідеальний вибір для сімейної вечері, затишних посиділень з друзями або як ситний гарнір до м'яса. Готується вона досить швидко і не вимагає особливих кулінарних навичок, а результат завжди вражає — ніжна, ароматна картопля з хрусткою, підсоленою шкіркою та соковитим, топленим салом, яке надає страві неперевершеного смаку та ситості.

Основний секрет успіху цієї страви полягає у правильному виборі інгредієнтів. Для приготування ідеальної печеної картоплі з шпиком найкраще підійде молода картопля середнього розміру з тонкою шкіркою, яку не обов'язково чистити — достатньо ретельно її помити. Сало варто вибирати свіже, з невеликими прошарками м'яса, солоне або можна посолити самостійно за смаком. Додаткові спеції, такі як чорний мелений перець, часник, паприка або прованські трави, доповнять гаму смаку і зроблять страву ще ароматнішою.

Приготування запеченої картоплі з салом можна легко адаптувати під будь-яку кухонну техніку. Найпопулярніший спосіб — запікання в духовці. Картоплю потрібно нарізати невеликими шматочками, змішати з нарізаним кубиками салом, приправами, розділити на деко і відправити в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40–50 хвилин до золотистої скоринки. Чудово підійде і мультиварка в режимі «Випікання» або навіть сковорода-гриль, якщо ви хочете отримати більш виражений ефект димку. Головне — не пересушити картоплю, щоб вона залишилася м'якою всередині.

Запечена картопля зі шпиком — це дуже ситна та поживна страва. Картопля є джерелом складних вуглеводів, які забезпечують тривале відчуття ситості, клітковини та вітамінів групи В. Сало, незважаючи на свої калорії, містить корисні жирні кислоти та вітамін D, особливо важливий в холодну пору року. Разом вони створюють ідеальний баланс, тому страва підійде як для повноцінного обіду, так і для ситної вечері. Подавати її можна з маринованими огірками, квашеною капустою, свіжими зеленню та сметаною — це класичне поєднання, яке ніколи не наїдає.

Ця страва має багато варіацій, що дозволяє експериментувати. Наприклад, можна додати цибулю, яка карамелізується під час запікання і надає солодкуватий присмак, болгарський перець для яскравого кольору та свіжості, або сир, який розтане і утворить смачну скоринку. Для любителів пікантних ноток ідеально підійде трохи гірчиці або меду в маринаді. Запекла картопля з салом — це страва на всі випадки життя: проста, ситна, смачна та завжди викликає ностальгію за смаками дитинства.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!