Паста з овочами у вершковому соусі

Вам також може сподобатись

паста в мультиварці

томатна паста

томатна паста в мультиварці

паста з песто

паста з овочами

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

каша перлова з овочами

рис з куркою і овочами

квасоля з овочами

баранина з овочами і грибами

короп тушкований з овочами

м'ясне суфле

яловичина у сидрі

йогурт рецепт

домашні булочки ніжні

спагетті з куркою у вершковому соусі

макарони у вершковому соусі

спагеті у вершковому соусі

риба в сирно-вершковому соусі

курка з грибами у вершковому соусі

форель в соусі

сердечка в томатно-сметанному соусі

сердечка тушковані в соусі

курячі сердечка тушковані в соусі

сердечка тушковані в томатно-сметанному соусі

Рецепти пасти з овочами у вершковому соусі – це класика італійської та європейської кухні, яка поєднує простоту приготування з неперевершеним смаком. Вершкова паста з овочами ідеально підходить для будь-дня та святкового столу, забезпечуючи ситність, корисність та відчуття затишку. У нашій статті ми розглянемо різні варіації цієї страви: від традиційних комбінацій до оригінальних рецептів з сезонними овочами.

Овочева паста з вершковим соусом готується швидко – всього за 20-30 хвилин. Основа – якісна паста (спагетті, пенне, фетуччіне), свіжі або заморожені овочі (броколі, цукіні, болгарський перець, гриби, помідори чері) та вершки 10-20% жирності. Для аромату додають часник, цибулю, зелень (петрушка, базилік), спеції (чорний перець, паприка). Секрет у тому, щоб овочі залишалися трохи хрусткими, а соус – ніжним і однорідним.

Популярні рецепти вершкової пасти з овочами:
• Паста з броколі та грибами: обсмажте цибулю з часником, додайте нарізані гриби, потім броколі, заправте вершками і тушкуйте 5-7 хвилин.
• Паста з цукіні та помідорами: пасеруйте цукіні, додайте помідори чері, вершки, присмакуйте базиліком.
• Вегетаріанський варіант з болгарським перцем та морквою: овочі підсмажте, з’єднайте з вершковою основою.

Вершковий соус для пасти з овочами роблять на основі вершків, іноді з додаванням сиру (пармезан, моцарела) для більш насиченого смаку. Важливо не переварювати соус, щоб він не розшарувався. Подавати гарячою, посипавши зеленню. Така страва багата на вітаміни, підходить для дітей та дорослих, а завдяки овочам має помірну калорійність.

Поради щодо приготування:
• Використовуйте пасту з твердих сортів пшениці – вона не розварюється.
• Овочі нарізайте однаковими шматочками для рівномірного приготування.
• Якщо вершки загустіли, розведіть їх невеликою кількістю води або бульйону.
• Для пікантності додайте лимонний сік або цедру.

Паста з овочами у вершковому соусі – універсальна страва, яку можна готувати цілий рік, адаптуючи під сезонні продукти. Вона чудово поєднується з легким білим вином або соком. Експериментуйте зі смаками, створюючи власні кулінарні шедеври!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!