Паска яка завжди вдається

Вам також може сподобатись

паска з шоколадом

великодня паска в хлібопічці

паска традиційний рецепт

паска панеттоне

паска добра

мільфей з буряка

салат з буряками

салат з капусти та буряка

салат з капусти і буряка

ікра з буряка

чізкейк який завжди вдається

бісквіт який завжди вдається

Шукаєте ідеальний рецепт паски, який завжди виходить? Ви потрапили за адресою! У цій статті ми розповімо, як приготувати смачну паску, що ніколи не підведе. Паска – це не просто випічка, а символ весняного свята, який об'єднує родину за столом. Незалежно від того, чи ви досвідчена господиня, чи робите перші кроки в кулінарії, наш рецепт допоможе досягти ідеального результату.

Щоб паска завжди була вдалою, важливо дотримуватися декількох ключових правил. По-перше, якість інгредієнтів має бути найвищою. Використовуйте свіжі дріжджі, які гарантують гарне підйомне тісто. Борошно вибирайте високого ґатунку, з вмістом білка не менше 12-13%. Це забезпечить тісту еластичність і пушкістість. Також зверніть увагу на температуру продуктів – вони мають бути кімнатної температури, щоб дріжджі активувалися рівномірно.

Інший секрет успіху – правильне замішування тіста. Воно має бути досить тривалим, щоб розвинути клейковину. Ідеальне тісто для паски – м'яке, але не липке, легко відділяється від рук і посуду. Після замішування залиште тісто на підйом у теплому місці без протягів. Для гарантованого результату можна використати функцію розігріву в духовці або поставити ємність з тістом біля батареї. Час підйому залежить від температури, але зазвичай становить 1,5-2 години.

Коли тісто підійшло, обережно зімніть його, щоб випустити зайві бульбашки повітря. Розділіть на частини за розміром форм і залиште ще на 30-40 хвилин для повторного підйому. Цей етап часто ігнорують, але саме він забезпечує пишну текстуру випічки. Форми для паски заздалегідь змажте олією або викладіть пергаментом, щоб готова паска легко дісталася.

Випікання – фінальний і найвідповідальніший етап. Духовку розігрійте заздалегідь до 180°C. Паску випікайте до золотистого кольору, приблизно 30-45 хвилин залежно від розміру. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою – якщо вона залишається сухою, паска готова. Не відкривайте духовку протягом перших 20 хвилин, щоб тісто не осіло від перепаду температури.

Після випікання дайте паскі трохи охолонути в формі, а потім перекладіть на решітку для повного охолодження. Не спішіть різати гарячу паску – вона може розвалитися. Ідеально, коли вона охолоне повністю, тоді текстура буде найкращою. Для аромату можна додати цедру лимона, ванілін або родзинки, попередньо замочені в ромі.

Наш рецепт паски, яка завжди виходить, перевічений часом і тисячами вдячних господинь. Дотримуючись цих порад, ви гарантовано отримаєте пишну, смачну та ароматну паску, яка стане окрасою святкового столу. Готові тістувати? Нехай ваша паска завжди буде вдалою!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!