EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

овочевою шубою

(4) рецептів
Родинні рецепти: риба під овочевою шубою
Web

Родинні рецепти: риба під овочевою шубою

Вечеря за 30 хвилин? Легко! Скористайтеся родинним рецептом запеченого під овочевою шубою рибного фі ...

7 інгредієнтів
shuba.life
81
0
Риба під овочевою шубою — корисна страва для сімейної вечері
Web

Риба під овочевою шубою — корисна страва для сімейної вечері

Біла риба під овочевою шубою - це задоволення. Філе запікається на подушці з картопляного пюре під ш ...

7 інгредієнтів
shuba.life
104
0
хек під овочевою шубою: запікаємо рибу в духовці
Web

Хек під овочевою шубою: запікаємо рибу в духовці

Це дуже простий і смачний рецепт приготування риби з овочами. Риба виходить ніжною і соковитою, а її ...

mandarynka.com.ua
207
0
кролик під овочевою шубою
Web

Кролик під овочевою шубою

Як готувати Кролик під овочевою шубою в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з розділу М&# ...

cookorama.net
79
0

Вам також може сподобатись

рулетики з овочевою начинкою
риба під овочевою шубою
під овочевою шубою
салат печінка під шубою
печінка під шубою
салат гриби під шубою
гриби під шубою
оселедець під шубою у формі
Овочева шуба — це не лише класична страва української кухні, а й справжній символ затишних сімейних вечерь та святкових застіль. Ця холодна закуска, що складається з шарів відвареного буряка, моркви, картоплі, цибулі та майонезу, має неймовірний смак та поживну цінність. Готувати овочеву шубу дуже просто — навіть початківці кулінари легко впораються з цим завданням.

Історія страви сягає радянських часів, коли салати були популярними через доступність інгредієнтів. Назва "шуба" походить від зовнішнього вигляду — верхній шар з тертого буряка нагадує оксамитове покриття. Овочева шуба ідеально підходить для будь-якого сезону: влітку вона освіжає, а взимку нагадує про літній урожай.

Для приготування класичної овочевої шуби знадобляться такі продукти: буряк (2-3 шт.), морква (2 шт.), картопля (3-4 шт.), цибуля ріпчаста (1 шт.), яйця (3-4 шт.), майонез або сметана для заправки. Овочі потрібно відварити до готовності, охолодити, очистити та натерти на крупній терці. Яйця також варять, чистять і ріжуть кубиками.

Збирання салату відбувається шарами: першим йде картопляний шар, злегка присолений і змазаний майонезом. Далі — шар з моркви, потім цибуля (її можна попередньо обдати окропом, щоб усунути гіркуватий смак). Наступним шаром йдуть яйця, а завершує композицію буряк. Кожен шар промазується майонезом чи сметаною.

Щоб страва настоялася та наситилася смаками, рекомендовано поставити її в холодильник на кілька годин (від 2 до 12). Подають овочеву шубу, прикрашену зеленню або жовтками. Ця страва чудово поєднується з чорним хлібом, солониною або як самостійна закуска.

Овочева шуба має кілька цікавих модифікацій. Наприклад, можна додавати яблука, селеру або навіть оселедець для пікантності (останній варіант іноді називають "шуба під шубою"). Вегетаріанський варіант передбачає використання рослинних аналогів майонезу. Деякі господині замінюють частину овочів квасолею або горошком для більш насиченого смаку.

Користь овочевої шуби полягає у високому вмісті вітамінів (A, C, групи B) та мінералів (залізо, калій, магній). Буряк покращує травлення, морква корисна для зору, а картопля дає енергію. Однак варто пам'ятати, що майонез додає калорійності, тому для дієтичного харчування краще використовувати йогурт або сметану з низькою жирністю.

Поради для ідеальної овочевої шуби: овочі варіть у шкірці, щоб зберегти соки; не переварюйте картоплю, інакше вона стане розсипчастою; для рівномірного тертя використовуйте одну і ту ж тертку; дайте салату добре просоченися — це ключ до насиченого смаку. Експериментуйте з приправами: можна додавати часник, чорний перець або кріп.

Овочева шуба залишається улюбленим стравою багатьох поколінь завдяки своїй простоті, ситності та яскравому вигляду. Вона підходить для щоденного столу, святкових подій або як частина фуршету. Спробувати приготувати цю страву варто кожному, хто цінує традиційну українську кухню та смачні, корисні продукти.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.