EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

оригінальний рецепт млинців

(2) рецептів
Пиво з молоком: оригінальний рецепт млинців
Web

Пиво з молоком: оригінальний рецепт млинців

Млинці на пиві з рисом і курятиною – це чудова ідея на сніданок. Ви точно не захочете їсти до обіду!

13 інгредієнтів
shuba.life
86
0
масляна 2019: оригінальний рецепт рисових млинців з кокосовою начинкою
Web

Масляна 2019: оригінальний рецепт рисових млинців з кокосовою начинкою

Рецепт рисових млинців, який вразить всіх ваших гостей

znaj.ua
89
0

Вам також може сподобатись

смачний оригінальний салат
оригінальний олів'є
оригінальний сніданок
оригінальний салат з буряком
оригінальний рецепт риби
швидкий рецепт пирога
йогурт рецепт
корисні рецепти
легкі рецепти
рецепт рагу
солодкі начинки для млинців
млинців з буряком
рулетики з млинців
рулетики з житніх млинців
масляна рецепт млинців
Оригінальний рецепт млинців — це справжня класика української кухні, яка передається з покоління в покоління. Ці тонкі, ніжні смажені коржі з тіста є універсальною основою для найрізноманітніших начинок або ж чудово смакують самостійно, посипані цукровою пудрою чи змащені свіжим маслом. Секрет успіху криється не лише у правильних пропорціях інгредієнтів, а й у техніці приготування, яка дозволяє отримати ту саму аутентичну текстуру та смак.

Основа класичного рецепту млинців завжди починається з якісних продуктів. Для ідеального тіста знадобляться пшеничне борошно вищого гатунку, свіжі яйця, молоко (або вода, або їх комбінація для полегшення тіста), трохи солі та цукру за смаком. Багато господинь додають трохи рослинної олії безпосередньо в тісто — це робить млинці еластичнішими і не дає їм пригортатися до пательні під час смаження. Консистенція тіста має нагадувати рідку сметану, бути однорідною, без грудочок.

Приготування починається з розчинення солі та цукру в рідині. Потім поступово, невеликими порціями, всипається просіяне борошно, ретельно вимішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Після цього додаються яйця і, за бажанням, олія. Дехто заправляє тісто трохи гашеною содою або розпушувачем для більшої пухкості, але автентичний рецепт часто обходиться без них, роблячи акцент на чистому смаку.

Ключовий етап — випікання. Ідеально підійде спеціальна млинцева пательня з низькими бортами або звичайна, добре розігріта та з антипригарним покриттям. Пательню злегка змащують олією (багато досвідчених кулінарів використовують для цього шматочок сала або змащують лише перший раз). Тісто наливають тонким шаром, швидко розподіляючи по всій поверхні, обертаючи пательню в руці. Смажити потрібно на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін. Готові коржі знімають і одразу ж змащують шматочком вершкового масла, щоб вони залишалися м'якими та соковитими.

Оригінальні млинці чудово пасуть як на сніданок, так і на dessert. Їх можна сервірувати з підсолодженою сметаною, варенням, свіжими ягодами або фруктами, медом. Не менш популярні солоні варіації — з сиром, м'ясним фаршем, грибами або ікрою. Головне — це теплота та любов, вкладені в процес приготування. Експериментуйте з начинками, знаходьте свій ідеальний варіант і діліться цим смачним досвідом з рідними!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.