Оладки з капустою

Вам також може сподобатись

оладки в мультиварці

пісні оладки

оладки з каші

кабачкові оладки з мясом

оладки на кефірі

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з грибами і капустою

суфле із капустою

теплий з пекінською капустою

cалат з капустою

весняний салат з капустою

Оладки з капустою - це один з найпопулярніших варіантів цієї улюбленої страви, який поєднує ніжну консистенцію тіста з корисними властивостями овочів. Ці смачні та поживні оладки стануть ідеальним варіантом для сніданку, обіду або легкої вечері.

Приготування домашніх оладків з капустою не вимагає особливих кулінарних навичок. Основним інгредієнтом, звичайно ж, є свіжа білокачанна капуста. Її слід дрібно порізати або натерти на тертці, а потім трохи припустити на сковороді для пом'якшення. До капусти додають яйця, борошно або манну крупу, спеції за смаком. Тісто виходить досить густим, щоб утримувати форму під час смаження.

Особливістю таких оладків є те, що вони можуть бути як класичними, так і з додаванням інших овочів - моркви, цибулі, картоплі. Деякі господарки готують їх з сирою капустою, інші віддають перевагу попередньо відвареній або тушкованій. Це дозволяє варіювати смак та консистенцію страви.

Смажити овочеві оладки краще на добре розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії. Вони мають рівномірно підрум'янитись з обох боків. Подають їх гарячими, найчастіше зі сметаною, домашнім майонезом або овочевим соусом. Такі капустяні оладки чудово поєднуються зі свіжими овочами та зеленню.

Основна перевага цієї страви - її корисні властивості. Капуста багата на вітаміни та клітковину, що робить оладки не лише смачними, але й корисними для травлення. Вони менш калорійні, ніж традиційні м'ясні страви, тому підходять для дієтичного харчування. Діти особливо полюбляють такі солодкуваті овочеві оладки.

Щоб оладки з капустою вийшли особливо смачними, слід дотримуватись кількох простих правил. По-перше, капусту потрібно добре віджати від зайвої рідини після тертя. По-друге, тісто не повинно бути занадто рідким - ідеальна консистенція дозволяє легко формувати оладки ложкою. По-третє, важливо не пересмажувати їх, щоб вони не втратили своєї ніжності.

Цю страву можна готувати не лише зі свіжої, але й з квашеної капусти. У такому випадку оладки набувають приємної кислинки та особливого аромату. Квашена капуста робить страву ще кориснішою завдяки наявності пробіотиків. Такі оладки чудово доповнюють м'ясні страви або слугують самостійною закускою.

У різних регіонах України існують свої особливості приготування капустяних оладків. Десь додають більше цибулі, десь - трохи картоплі, а в деяких рецептах використовують капусту різних видів. Це дозволяє кожного разу отримувати новий смак улюбленої страви. Головне - експериментувати та знаходити ідеальний варіант для себе та своєї родини.

Оладки з капустою - це відмінний спосіб зробити раціон різноманітнішим та кориснішим. Вони легко готуються, не вимагають дорогих інгредієнтів та завжди мають успіх серед усіх членів родини. Ця проста, але дуже смачна страва заслуговує на те, щоб стати частиною вашого щоденного меню.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!