EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

окрошка на кефірі рецепт

(3) рецептів
Окрошка з редискою на кефірі — найкращий весняний рецепт
Web

Окрошка з редискою на кефірі — найкращий весняний рецепт

Приготуйте смачну окрошку на кефірі для всієї родини

10 інгредієнтів
shuba.life
68
0
Найсмачніша окрошка на кефірі з копченою курятиною — простий рецепт
Web

Найсмачніша окрошка на кефірі з копченою курятиною — простий рецепт

Освіжаюча, легка та пікантна, ця окрошка на кефірі з куркою - ідеальний варіант обіду у літню спеку. ...

12 інгредієнтів
shuba.life
80
0
окрошка на кефірі: смачний рецепт
Web

Окрошка на кефірі: смачний рецепт

Окрошка на кефірі: смачний рецепт

stravy.net
122
0

Вам також може сподобатись

окрошка смачний рецепт
окрошка з квасом
окрошка з зеленим горошком
окрошка на бульйоні
окрошка з горошком
яловичина у сидрі
новорічна випічка
як варити кашу на молоці
смачні млинці з начинкою
десерт з начинкою
випічка на кефірі
мафіни на кефірі
повітряні пончики на кефірі
оладки на кефірі
курячі оладки на кефірі
швидкий рецепт пирога
йогурт рецепт
корисні рецепти
легкі рецепти
рецепт рагу
Шукаєте ідеальний рецепт окрошки на кефірі для спекотної літньої днини? Це страва – справжній рятівник, коли за вікном панує спека, а хочеться чогось легкого, освіжаючого та ситного одночасно. Класична окрошка на кефірі – це не просто суп, а цілий символ літа, смак дитинства та гарантований спосіб охолодитися. Основа цієї популярної холодної страви – свіжий кефір, який надає їй приємну, освіжаючу кислинку та легкість. Готовити таку окрошку дуже просто, а вихід завжди виходить великим, що ріє її ідеальним варіантом для сімейного обіду або вечері.

Чим окрошка на кефірі відрізняється від традиційної на квасі? Перш за все, ніжнішим та менш різким смаком. Кефір створює м'яку, однорідну рідну основу, яка ідеально поєднується зі свіжими овочами, зеленню та м'ясом. Цей варіант чудово підійде дітям та тим, хто не дуже любить квас. До того ж, кефір – дуже корисний кисломолочний продукт, багатий на кальцій та білок, що робить страву не лише смачною, а й поживною.

Які інгредієнти потрібні для приготування? Основа, звичайно ж, – якісний кефір. Він має бути свіжим, бажано з середньою жирністю (2,5%), щоб суп не вийшов занадто легким або, навпаки, важким. Обов'язкові компоненти: відварна картопля, свіжі огірки, яйця, цибуля (краще зелену) та великий пучок різноманітної зелені – кропу, петрушки, зеленої цибулі. Традиційно додають відварне м'ясо – говядину, курку або ковбасу. Для пікантності можна покрошити рідкісну. Заправляють страву сіллю, перцем та гірчицею за смаком.

Як правильно приготувати окрошку на кефірі? Процес дуже простий. Спочатку підготуйте всі інгредієнти: відваріть картоплю, яйця та м'ясо до готовності і охолодьте їх. Наріжте все дрібними кубиками. Свіжі огірки також дрібно наріжте. Зелень та цибулину дрібно поріжте. Складіть всі подрібнені продукти в глибоку каструлю або таз. Залейте їх холодним кефіром. Дуже важливо, щоб кефір був добре охолодженим, ідеально – з холодильника. Добре перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте ложку гірчиці для гостроти. Дайте окрошці настоятися в холодильнику хоча б півгодини, щоб смаки злилися воєдино.

Кілька секретів смачної окрошки на кефірі. Щоб страва вийшла особливо ніжною, кефір можна змішати з невеликою кількістю газованої води або рідкої сметани. Це зробить консистенцію більш легковою. Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, цибулю перед додаванням можна трохи злегка розім'яти з сіллю – так вона дасть більше соку. Не бійтеся експериментувати з зеленню: додайте більше кропу або кінзи для аромату. Подають такий холодний суп, присипавши свіжою зеленю, з чорним хлібом та сметаною. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.